愛上咖啡因

        這間咖啡廳座落在花蓮縣光復鄉馬太鞍溼地旁的「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」裡面，由於地處湧泉寶地「吉發達罕」所以咖啡廳還有個很美的名字-「吉發達罕美食咖啡」。來這裡的遊客多半是在這裡享用美食，而咖啡只是附屬的飲料並不算太特別，但濃濃原住民文化與藝品裝飾，讓人身歷其中又為美麗圖騰所吸引，這種文化上的感動是無法從其他咖啡店去體會的。
 
       
        紅瓦屋的咖啡廳在外觀上有著濃濃的原住民風
 

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        超愛吃羊羹的我不管去日本還是宜蘭，都會去買一堆來吃，因為甜甜的羊羹配黑咖啡真的很美味，只要把羊羹切成小塊丁狀，就可以一口羊羹一口咖啡的吃，很享受喔!! 不過，日本的羊羹雖好吃，但實在是太甜了，宜蘭的也不錯，義美的也很好吃，但吃來吃去，還是最愛這家位在花蓮玉里的「廣盛堂」羊羹，由於久仰大名，就趁這回的花東之旅順道去這家店朝聖一下。
 
       
        廣盛堂的羊羹，傳承50年來的道地美味
        廣盛堂創立至今有50多年的歷史，店面的外觀不起醒目，看起來很像賣麵包的店家，原來是廣盛堂早期是麵包店，在向日本人學習製作羊羹與糕餅的技術後，在玊里開設了麵包店並兼賣羊羮，所以現在去這家店還可以看到有麵包在賣，而靠近牆的一整面櫃子則是賣羊羹，現場還有附了每一種口味的羊羹給人試吃，所以很多人都是這樣在試吃後就大包小包的買了一大堆回家當拌手禮。

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        鯉魚潭位於花蓮 壽豐鄉 池南村 鯉魚山 下，是花蓮、台東、宜蘭三縣境內最大的內陸湖泊，面積有104公頃，距離花蓮市約18公里，為花蓮縣觀光地標之一。沿著鯉魚山腳下設有環潭自行車道，在遊客中心旁還有Giant(捷安特)的腳踏車租借站可以租腳踏車來騎乘，所以來鯉魚潭除了可在湖中騎水上腳踏車外，還可租腳踏車沿著潭邊自行車道邊騎邊玩，盡享湖光山色之美。
       
         鯉魚潭旁的樹屋咖啡店，在原木的裝飾下不會在風景區內顯得太突兀.
        在鯉魚潭旁，有幾家風景還不錯的咖啡店，天氣好時，坐在這裡喝咖啡真的非常享受，可惜我經過時正好下著小雨，就無緣享受只能拍幾張相片做個記念了。至於 "樹屋"，外觀造型很特別，使用了大量的原木在外牆做裝飾，讓咖啡屋能充份融入風景區又不會感到太突兀。
 

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        祝大家新年快樂，在過年的這段時間裡真是頹廢地吃吃喝喝，除了家裡的、餐廳裡的大魚大肉外，就屬這遠從彰化帶回來的茶點最適合配咖啡一起享用，而我最愛配咖啡一起吃的就是老店「玉珍齋」的梅香糕、綠豆糕和牛奶糕了。
       
        玉珍齋的牛奶糕的奶香味十足，配咖啡吃最適合了.
 
        「玉珍齋」的這幾個糕點的特色就是甜而不膩，輕捏易碎、含在口裡不黏牙卻很會吸水，所以在吃的時候最好一口糕一口茶或一口咖啡地吃才不會噎到。梅香糕的梅子味濃郁，最適合配茶吃，綠豆糕配茶或咖啡也不錯，至於牛奶糕的奶香味十足，若不配黑咖啡一起吃就太可惜了。

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        MAYU CAFE座落在台北當代藝術館旁，是喜歡吃法式甜點必去的店家，店裡的招牌甜點有夏露姆(Chaleme)、草莓塔、杏仁小圓餅、蒙布朗、瑪德蓮、歐貝拉 和 杏桃塔，其中以 夏露姆 覺得最值得推薦了。
 
       
        這是MAYU CAFE的夏露姆(Chaleme)，吃得到法國藍帶學院的製作工藝.
       

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        要過年了, 大吉(橘)大利討個吉利吉祥如意，所以就配合過年的氣氛來嚐試製作這個屬於南義大利風情的香橘拿鐵咖啡。製作的方法很簡單，只要先將橘子汁倒入杯底，接著加入espresso與牛奶，最後再倒些奶泡後就完成了。
 
       
        這是我的新作品-香橘拿鐵，祝福大家新春大吉(橘)大利，豬年諸事大吉(橘).
 

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        天氣涼涼的日子裡要吃什麼可以暖暖身子又可以養顏美容呢？我想很多人都有答案，但我覺得在情人節前夕，最幸福、最甜蜜的搭擋就是巧克力鍋了，所以這次的主角要讓巧克力鍋來當，我愛的咖啡就來退居次位當個小小的配角。
       
        情人節要吃什麼呢？甜甜蜜蜜的巧克力鍋最適合了.
 
        主角來了，就是這個小小的巧克力鍋，先將巧克力融化，再配上酸酸甜甜的當季水果，在微微的燭光中，一口水果巧克力，一口香香的黑咖啡，很浪漫、很享受耶。

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        福義軒的手工小點心又來了，自從吃到了福義軒的蛋捲後，就對這家的產品很喜歡，所以不知道是不是老天爺知道我愛吃，竟然就....出現在我面前，雖然不是蛋捲卻又是配咖啡剛剛好的「純鮮乳餅」與「黑糖麻雀蛋酥」。這回吃的不是禮盒包裝是夾鏈袋包裝的，可見得送的人很辛苦還排隊去買，真是太感謝了!!
        這「純鮮乳餅」強調不加水使用鮮乳製作又不添加反式脂肪油，想必是又健康又美味，害我寫到一半，餅乾也嗑去一半了，老實說，味道還真的蠻香，有濃濃的古早味，比起現在大量生產又添加乳香精的餅乾來說，美味多了。此外，餅身還印了一個大大的 :) 笑臉符號，不僅看起來很有古早風，還略帶顏文字風，看來這餅乾不簡單，早與我們的網路精神同在呢!!
 
       
       福義軒的純鮮乳餅，牛奶味很濃，很好吃.

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        這幾天天氣冷想喝點熱的咖啡，再加上嘴饞想喝點甜又不會太甜的東西，就這樣，帶點微甜的焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)誕生了，所以囉，這星期的私房咖啡換成了焦糖瑪奇朵，視覺上的小小改變是焦糖醬的用法，和星巴克喝到的有點不太一樣，這回沒有依樣畫方格子，取而代之的是畫圓圈圈，再參考摩卡咖啡的巧克醬用法，就完成了我的新作品。
 
       
        我的私房咖啡-焦糖瑪奇朵，沒有什麼甜味，味道也蠻香的.
 

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          難得偷個浮生半日閒，請了假，在大家上班的日子裡驅車到萬里的亞尼克去吹吹風，享受一個沒有人來人往的悠閒下午茶。既然是下午茶，主角就是咖啡囉，所以點了店裡的「橘皮拿鐵」咖啡與「德國布丁」來豐富我的下午茶時光。
 
       
        亞尼克的橘皮拿鐵咖啡，只有橘子糖漿找不到橘皮，有點小失望.
 

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        今年看來是伯朗咖啡的改款年，繼耶誕節推出伯朗咖啡的新包裝後，在1月份又推出了「原豆鑑賞系列」與強調使用100%頂級中南美洲Arabica豆調配而成的咖啡，這次推出的有二種風味，分別是「黃金特選」與「白金頂級」。在外觀上，罐身看不到伯朗咖啡的中文字，取而代之是的 Mr.brown英文Logo，罐身也改為較為瘦長的長罐子，與日式咖啡特有的瘦長罐身很類似也能給人耳目一新的新鮮感。
 
       
        伯朗咖啡-原豆鑑賞系列，分別是「黃金特選」與「白金頂級」
 

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        這個在香港星巴克賣到翻的萊明頓(Lamington)蛋糕在台灣也吃得到了，萊明頓原名Lamington，是源自澳洲的傳統糕點，主要是以鬆軟的海綿蛋糕體為主體並在外層包裹著香甜的巧克力，然後再灑上椰子粉做成小小的正立方體，擺放時可堆成一座小山也可成群的排列，看起來很可愛也很受歡迎，由於蛋糕的體積不大，吃的時候可以很輕鬆又不會沾的滿手都是，蠻適合優雅風格的女士來品嚐了。
       
        萊明頓使用鬆軟的海綿蛋糕裹著香甜瑞士蓮巧克力，再灑上椰子粉，是想嚐甜頭的好選擇
       
        將萊明頓切開來，可以看到內層是鬆軟的海綿蛋糕

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