這個在香港星巴克賣到翻的萊明頓(Lamington)蛋糕在台灣也吃得到了，萊明頓原名Lamington，是源自澳洲的傳統糕點，主要是以鬆軟的海綿蛋糕體為主體並在外層包裹著香甜的巧克力，然後再灑上椰子粉做成小小的正立方體，擺放時可堆成一座小山也可成群的排列，看起來很可愛也很受歡迎，由於蛋糕的體積不大，吃的時候可以很輕鬆又不會沾的滿手都是，蠻適合優雅風格的女士來品嚐了。
萊明頓使用鬆軟的海綿蛋糕裹著香甜瑞士蓮巧克力，再灑上椰子粉，是想嚐甜頭的好選擇
將萊明頓切開來，可以看到內層是鬆軟的海綿蛋糕
雖然我不是很愛也不討厭吃椰子粉，但這個萊明頓卻讓我有了想吃的念頭，在試吃後，海棉蛋糕沒有我想像中的那麼甜，外層放的椰子味也不重，所以整體而言，算是蠻好吃的，若再配杯espresso或是美式黑咖啡一起吃，我想我可以賴在咖啡店一個下午都不出門了。不過話說回來，這個萊明頓似乎不難製作，而且也看到有人吃裹巧克力粉的，所以下回也要來改造萊明頓，讓配咖啡享用的點心可以多點變化，想吃的人請早點預約吧!
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在星巴克有注意到這甜點嚕!!
看起來很不錯!!
下次光臨會點來試試^^
[版主回覆01/28/2007 23:08:25]這是新推出的, 但也沒有太久, 有機會可以去試試喔!!星巴克的甜點我最喜歡的是以前用杯子裝的提拉米蘇
可惜現在吃不到囉...或許正因如此...特別懷念吧
[版主回覆01/28/2007 23:16:20]你也說到我懷念的味道了, 都怪禽流感啦, 現在都吃不到, 若想解饞吃吃, 可能要去其他店才吃的到了.我也不喜歡椰子粉,如果點了,可能會把椰子粉刮掉吧..
那還是不要浪費好了. [版主回覆01/30/2007 10:09:24]哈, 傳統的就是沾椰子粉的, 下回弄個可可粉的給你吃~
媽媽咪壓~偶最愛椰子口味的..超讚的唷<(￣︶￣)/ 優 選 [版主回覆01/30/2007 10:10:35]
哈, 有機會去星巴克別忘了也去點個來吃喔!!
那蛋糕看起來很棒
搭配咖啡一定對味
預約啦 :P
[版主回覆01/30/2007 10:11:23]好啊, 沒問題~不喜歡椰子味道的人，說不定改放杏仁類（像杏仁片，杏仁角，杏仁粉．．．），
要不改放芝麻說不定都可以試試呢～
配方出來再請po一下囉．．．
[版主回覆01/30/2007 10:21:15]還是你厲害, 可以想到加杏仁片的, 我覺得也可以加核桃角或是松子也不錯, 至於配方我私底要po給你.真的看起來就想吃
常做這種體重與美食的掙扎 
...好想吃喔
[版主回覆01/30/2007 10:22:53]呵呵, 別管體重了呀, 先吃比較重要, 減重, 多的是機會.
看起來好好吃哦~中午午餐就來去吃它囉~
[版主回覆01/30/2007 10:25:28]好啊, 要記得要回來分享心得喔!!喔!!我好像沒有看過這種蛋糕耶!!
蠻特別的!!
[版主回覆01/30/2007 10:26:54]哈哈, 那麼有機會要去吃吃喔!! 再來分享看看好不好吃~
雖然不愛椰子粉，但看起就是想咬一口
好想吃可可粉的
，再來杯黑咖啡吧
[版主回覆01/30/2007 10:28:24]嗯, 看來要做個可可粉口味的才行, 我下次做好時會先通知你.米虫在此先謝過了．．．
有機會來去吃