這幾天天氣冷想喝點熱的咖啡，再加上嘴饞想喝點甜又不會太甜的東西，就這樣，帶點微甜的焦糖瑪奇朵(Caramel Macchiato)誕生了，所以囉，這星期的私房咖啡換成了焦糖瑪奇朵，視覺上的小小改變是焦糖醬的用法，和星巴克喝到的有點不太一樣，這回沒有依樣畫方格子，取而代之的是畫圓圈圈，再參考摩卡咖啡的巧克醬用法，就完成了我的新作品。
我的私房咖啡-焦糖瑪奇朵，沒有什麼甜味，味道也蠻香的.
準備材料：
1. 熱牛奶 (最好先打點奶泡)
2. Espresso
3. 香濃的焦糖醬
焦糖瑪奇朵的主角除了好喝的牛奶與咖啡外，最重要的味道就是焦糖醬，由於沒有時間去用砂糖炒，就偷個懶用星巴克買的焦糖醬來製作，而星巴克的焦糖醬味道真的不錯又不會太甜，唯一不滿的是焦糖醬的成份裡有使用香料去調味，所以等到那天比較閒又有空時，再好好地用砂糖或沖繩買回來的黑糖來製作焦糖醬，這樣的焦糖醬味道會更好也會更有健康概念喔!!
這是焦糖瑪奇朵咖啡使用的焦糖醬，香氣夠又不會太甜.
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好漂亮的拉花~
小二,我也要來一杯...
[版主回覆02/05/2007 13:57:59]好啊, 請你喝一杯, 這樣就不怕冷天氣了~咖啡豆先生真的很厲害喔!!
不僅會到處品嚐各式各樣的咖啡 還會自己煮耶!!
這次的咖啡杯組不錯看 簡簡單單的 上面寫的應該是法文 但是我看不懂.......
呵呵~我來聞咖啡的!!
[版主回覆02/05/2007 17:46:45]哈, 你這樣稱讚實在不好意思啦.
老實說那法文我也看不懂, 我只是覺得杯子很漂亮就買了.
唉唷~焦糖你就自己煮麻(幹麻買阿)多可惜你多才多藝..
[版主回覆02/06/2007 00:03:08]呵呵, 我對鍋子這種東西似乎有點笨手笨腳, 目前還在研究要如何才能煮出好的焦糖醬, 待研究出來後再post出來分享.
冷冷的天來一杯焦糖咖啡
感覺很棒ㄋ~
[版主回覆02/06/2007 10:09:16]哈, 敬你一杯咖啡是一定要的啦.通常焦糖醬是不是只有咖啡店在賣啊
我也很愛焦糖瑪奇朵的甜蜜滋味ㄝ
[版主回覆02/06/2007 10:14:30]嗯, 其實我也找過一些賣場或超市, 但....發覺咖啡店賣的味道比較合, 其他地方賣的比較像是做蛋糕或是烘焙使用的, 還有, 在烘培材料行也有賣, 但味道和星巴克賣的焦糖瑪奇朵咖啡上面淋的味道有一點點差異就是了.花拉得美美滴．．．給你鼓掌！
果然是咖啡因愛好者，連焦糖都自己做～
[版主回覆02/06/2007 10:18:44]哈, 我還在學習製作啦, 等我找出製作的心得或技巧後再來分享.咖啡杯上的法文是塞那河左岸喔~~
[版主回覆02/07/2007 09:10:50]哈哈, 還是你細心, 謝謝幫忙解決大家的疑惑了.
感恩 謝謝分享咖啡
[版主回覆02/09/2007 17:48:29]謝謝你, 歡迎有空常回來逛逛喔!!剛吃飽，最適合來一杯焦糖瑪奇朵了．
可不可以外送啊？！
[版主回覆02/26/2007 11:39:56]哈, 好喝的咖啡都是限時、限量、現做的, 外送的不會好喝啦~一天只喝一杯咖啡的我..
晚餐後都來你這續杯ㄟ...
真好
[版主回覆03/06/2007 21:20:02]歡迎呀, 下回再請你不同風味的嚐嚐.