這間咖啡廳座落在花蓮縣光復鄉馬太鞍溼地旁的「紅瓦屋老地方文化美食餐廳」裡面，由於地處湧泉寶地「吉發達罕」所以咖啡廳還有個很美的名字-「吉發達罕美食咖啡」。來這裡的遊客多半是在這裡享用美食，而咖啡只是附屬的飲料並不算太特別，但濃濃原住民文化與藝品裝飾，讓人身歷其中又為美麗圖騰所吸引，這種文化上的感動是無法從其他咖啡店去體會的。
紅瓦屋的咖啡廳在外觀上有著濃濃的原住民風
非常醒目的紅瓦屋招牌
紅瓦屋特別的是原住民傳統餐點，像烤希撈飯、仁魚排飯、紅燒樹豆魚以及三杯雞飯等都很好吃，還有摘自溼地的野菜做成的合式沙拉，石頭火鍋、烤鹹豬肉和石板烤魚等菜色，都讓人吃過後會回味許久。其中的烤鹹豬肉相信大家都吃過，但石板烤魚就比較不常見，原因是石板烤魚是用池子裡現撈的魚處理後，在魚皮上面塗上厚厚的鹽，再將魚在火上烤，在烤魚的同時，等吃飯的人光是聞烤魚香肚子就嘰哩咕嚕鬧個不停，再等烤好魚一上桌，剝開鹽皮用筷子夾起魚肉送進口裡的那一剎那，真的非常享受，因為魚被厚厚的鹽巴包住後，再經燒烤，魚肉內水分無法蒸發全都濃縮在魚皮下的魚肉之內，新鮮魚肉的甘甜完全被鹽封鎖直到送入口中才被釋放出來，這料理高招呀，老祖先的料理智慧真值得後人好好地尊敬一番。
紅瓦屋的石板烤魚都來自池子裡的現撈活魚
吃完了大餐，店裡還可以選擇享用咖啡的服務，但咖啡不用期望太多，倒是桌子下的藝術品可要好好觀察一番，原來，桌子下使用樟木雕刻的可愛貓頭鷹是店內吉祥物，也是女主人最愛的擺飾呢!!
紅瓦屋-咖啡廳內的咖啡桌下有可愛討喜的木雕貓頭鷹
紅瓦屋-咖啡廳內的咖啡桌下有不同咖啡豆的裝飾
紅瓦屋-咖啡廳內的咖啡桌下有多個小小的耶誕老人，相當可愛.
紅瓦屋 網站介紹
有機會應該去拜訪喜愛貓頭鷹的女主人....
[版主回覆03/08/2007 09:30:59]你說的對, 女主人很平易近人喔!!
你說石板烤魚嗎？
這裏是原木烤魚(不是市面上買的)
也是相同的作法
只是烤魚用的材料不同
但真的好吃
[版主回覆03/08/2007 13:34:44]我看 Menu 是寫石板烤魚, 但真正如何烤, 我看他們是放在戶外的架子上烤,
但不管如何烤, 烤魚的香味真的很讚.
看起來很不錯呢～
八里有一家打鹿岸原住民人文主題餐廳，
裡面賣的也是原住民食物＆飲料．．．
[版主回覆03/08/2007 13:38:35]八里的那家店很特別耶, 好像是使用漂流木來裝飾, 很有原住民的味道的, 很多人去吃過評價還不錯.
茅草的屋頂可愛極了
[版主回覆03/08/2007 13:40:26]你說的沒錯, 真的很可愛.
好特別 [版主回覆03/08/2007 22:22:34]是啊, 這是家很特別的餐廳, 有機會去花東玩玩時, 也可以去逛逛.
很棒的地方~下次去花蓮一定要去看看!
[版主回覆03/09/2007 13:33:18]我記得你過年也有去花蓮, 下次可以去逛逛, 東西還蠻好吃的.看來挺不錯的呢~
咖啡達人:有一件事請教,我在我的部落格上有po上一加咖啡廳的照片,可以麻煩您有空來逛逛,看完後,如果您知道的話,可以告訴我這家店在哪兒嗎?
[版主回覆03/09/2007 13:33:53]可惜照片看不到....現在可以看見了..再請你重新來逛逛
[版主回覆03/09/2007 17:11:26]
地址： 新竹縣橫山鄉內灣村9鄰大同路
沿台三線轉入120線往內灣方向進入，店址在在橫山文物館前。
電話: 03-5849892
開車：中山高竹北交流道、北二高竹林交流道下→ 68 號東西向快速道路→橫山方向→ 台三線 (120 縣道) 69 公里處右轉→內灣走竹120 線（內灣外環道）→內灣文物館。
咖啡豆~
你會不會太神了一點,格友的一張照片,馬上就可以說出地點位置....太神了拉~
[版主回覆03/13/2007 15:58:33]好說, 好說, 剛好之前有研究過這家咖啡店, 所以略有所有知啦~哇！馬安鞍濕地旁邊現在還多了個紅瓦屋喲！
好久沒去過那個地方了！
夏天去的時候，可以看見滿池子的蓮花(還是荷花，搞不太清楚？)，相當的漂亮！
下次在去時我也要去試試看！
[版主回覆03/13/2007 16:01:54]好呀, 紅瓦屋的東西不錯吃, 附近還有溼地公園可以逛逛, 逛累了, 在公園旁還有幾間咖啡店可以去休息一下.
哇哇~害我肚子餓流口水
其時我曾去過台東一家原住民的咖啡店~真的很棒!就座落在杉原的海邊
可惜沒名片!沒店名!裡面的桌椅都是原木漂流木製成~感覺很天然!女主人煮的咖啡也不賴喔!
[版主回覆03/13/2007 16:03:47]你說的沒錯, 我自己看了也會口水直流，倒是漂流木真的很有原始風味，在這樣的環境下喝咖啡心情會很舒服耶~