MAYU CAFE座落在台北當代藝術館旁,是喜歡吃法式甜點必去的店家,店裡的招牌甜點有夏露姆(Chaleme)、草莓塔、杏仁小圓餅、蒙布朗、瑪德蓮、歐貝拉 和 杏桃塔,其中以 夏露姆 覺得最值得推薦了。
這是MAYU CAFE的夏露姆(Chaleme),吃得到法國藍帶學院的製作工藝.
這 夏露姆 的外型亮麗,配色適當,層次感分明,最頂層的鮮奶油甜味適中又不會過甜,表層的南瓜泥柔軟滑嫩,吃起來有入口即化的順度,唯獨南瓜香氣不足有些接近地瓜的味道算是美中不足的地方。切開表層的南瓜皮後,映入眼前的是三層式包心內餡,最外層的是慕斯,中間層的是巧克力醬,最內層的是海綿蛋糕體。慕斯層吃起來有提拉米蘇的口感,聞起來還有微微的酒香,所以整體來言,這蛋糕相當重視味覺與視覺的豐富感,有濃濃的法式藍帶風,是屬於大人的成熟口味.
這是甜點的外帶盒,精緻又有質感.
這家店除了夏露姆外,還有很多的甜點可以和咖啡一起享用,蠻適合三五好友一起話家常吃下午茶的,雖然店名有Cafe字眼但仍以甜點比較有名,至於咖啡的話就還可以接受,也不會出現什麼令人驚豔的口感,但在illy豆的加持下仍保有一定的水準。店家的營業時間不長,只在早上十一點半至下午六點有營業,想吃甜點或是喝咖啡的人可得要早點安排時間去朝聖,晚到就沒有機會了。
註: 店家規定不能對蛋糕與甜點拍照,外帶品就沒有限制了,所以想看、想吃就去他們店裡吧~
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MAYU CAFE
北市長安西路47之2(當代旁邊巷子)
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咖啡也不能拍喔~
:P
[版主回覆02/15/2007 09:46:54]哈, 可以拍呀, 但.....真的還好, 就算了 ~果然是藍帶!很棒呢...
內餡看起來就好吃...
[版主回覆02/15/2007 17:22:29]是啊, 若你有去他們店裡, 會覺得他們其他的甜點也都有濃濃的法國藍帶風喔!! 像 Macaron (杏仁小圓餅) 也是超讚的.上次買法國藍帶中基本中的最基本來看
我的媽呀!
最基本我也做不來呀!
[版主回覆02/15/2007 23:48:00]
哈, 法國藍帶基本中的基本裡介紹的都是高熱量的食材, 對於你來說接受度低, 當然是做不來來嘛~
btw, 其實也不會太難, 首先要找對食材, 再來多練習幾次就會成功了, 比起法式麵包, 甜點成功的機率算是高多了.
法式藍帶??
法式甜點跟我不熟ㄋㄟ
什麼是藍帶?
[版主回覆02/16/2007 16:20:51]法式藍帶指的是使用法國藍帶學院的技法來創作的料理.
法國藍帶是一間學校的名字, 法國藍帶廚藝學院的巴黎本校,創立於1895年,為一所法國料理糕點的專業學校。創校至今,在世界各地12個國家中,已建立了22所分校。
這裡有更詳細的 藍帶學院 介紹, 給你參考.
這ㄍ夏露姆看起來粉可愛不像是可以吃的蠻像模型的 ㄏㄏ [版主回覆02/17/2007 10:17:00]哈, 看來你的想像力真豐富耶!! 不過, 老實說還真的蠻漂亮的, 有點捨不得吃.
剛在日本吃了法國藍帶巧克力 三顆日幣257
[版主回覆02/26/2007 11:28:14]新年快樂~
藍帶巧克力一定很好吃, 有沒有拍下來呢? 要不要post個相片讓大家分享你的美味呢?
你介紹的甜點總是那般誘人∼
會肥啦∼∼
[版主回覆02/26/2007 11:28:59]
新年快樂~
哈, 不會啦, 只要有吃有運動, 吃再多甜食也不用怕啦~
2年多前去過一次, 當初也是為了這些甜點去的,
這家的甜點很特別唷~
[版主回覆07/06/2008 21:28:20]sorry, 留言太多沒到你的, 沒錯, 這家的甜點真的非常道地, 很值得一試再試的.