愛上咖啡因

        每次的下午茶點心不是蛋糕就是飲品，這回要來點不一樣的，先吃吃有機咖啡巧克力配上不同口味的咖啡巧克力塊再與一杯清爽的美式黑咖啡一起吃，就這樣組合，下午茶的巧克力很咖啡也很有味道喔~
 
       
        清爽的美式咖啡配上有機巧克力一起吃，整個人的心情都變好了.
 

        和好咖啡搭配的最佳甜點是什麼呢？來自義大利的精典甜品-提拉米蘇(Tiramisu)可是許多人的最愛。外層香純的巧克力粉內搭cream cheese與鮮奶油融合的內餡，再配上溼潤的蛋糕與酥脆的塔皮，這一口吃下不知融化了多少愛吃甜點的心。
 
       
        這是提拉米蘇的切片圖，上下層都是奶油而中間的蛋糕體有1.5公分厚
        話說提拉米蘇，在各家咖啡店或是蛋糕店都可以看的到，但卻有一家標榜著平價提拉米蘇也有高品質享受的店家-「提拉米蘇」在推出一片25元的提拉米蘇蛋糕後，就深深擄獲許多愛吃甜點的人心，也讓這家在花蓮發跡的三代老店在台北續開二家分店來推廣這平易近人的美好滋味。

        這一篇又回到和第一篇一樣的介紹範圍，原因是這篇文章是「愛上咖啡因」自成立以來的第100篇文章，所以要回味一下，再來喝杯好喝的日本罐裝咖啡。 寫到這裡，不免感觸良多，因為這裡的每一篇文章都不算短，平均每一篇連圖片製作要花上2個小時，實在是寫的很累，也曾經有好幾次想停下來封筆不寫了，所以若是沒有各位格友們的支持，就沒有繼續創作下去的動力，在這裡就先謝謝各位，要多多回來捧場一下喔!!
       
        Asahi Wonda Demitasse有機豆咖啡的正面
        這次試喝的是Asahi Wonda Demitasse有機豆咖啡，使用100%的有機咖啡豆來製作咖啡，所以在開罐後，先聞一下氣味，感覺還不錯也沒有罐頭味，輕嚐一口，覺得甜度剛好，不會很甜是一種淡淡的甜，喝完後，沒有一般罐裝咖啡在舌頭上的燥熱感，也沒有舌頭乾到想要找水喝的感覺，基本上，這咖啡算是味道與甜味都調合剛剛好的咖啡。至於「有機」，老實說喝不太出來，也感覺不出和一般不是有機的咖啡有什麼差別，只能說這咖啡喝起來就像是放涼的手沖咖啡，很順口，不會有咖啡在空氣中放很久涼掉後酸澀感，是蠻適合出門在外又想一個人獨享的好咖啡。

        在台北，好吃的麵包店很多，但大多是走日式風格的油麵團麵包，想找家麵包店，吃吃純正的法式天然酵母麵包，卻又非常的難找，也許是麵包製作的程序太耗時，也許是純正的法式風格少有人接受，以至想吃道地的法式麵包還真的很不容易。就在3月時，微風廣場開了家法國連鎖麵包店(MAISON KAYSER梅森凱瑟)，終於可以讓人不出國又能嚐到真正道地的法式麵包.  
 
       
        在半開放的展示架上，像盆子一樣大的麵包就是法國傳統的鄉村麵包
 

        這天到新竹去拜訪朋友，在朋友家的巷口處看到了這家咖啡店-歐格咖啡，基本上這家咖啡店不太像專賣咖啡、蛋糕、下午茶的店家，嚴格的說，應該稱為之為咖啡豆烘培專賣店，店裡面盡是滿滿的咖啡生豆與烘煑咖啡豆的器具，而咖啡飲品只是兼著賣的，也順便滿足一下沒有好咖啡機或沒有咖啡豆又想解解咖啡癮的客人。
       
        放在室外的大型咖啡豆烘培機能提供穩定又均勻的烘培環境
 

        林田山原名「摩里沙卡」(日語：森坂，今改稱森榮)是「台灣林業開發史」上遺留下來最完整、最具特色的伐木基地。這個遺市獨立的小山城距離花蓮市區約四十公里的路程，來到這裡，能見到當時的繁華、興盛與林業政策改變後的沒落，所以這個有「小上海」與「九份」風情的林場景點很值得有時間到花蓮玩玩的人去走一走的。
 
       
        林田山的咖啡館很適合走完步道或遊憩後來這裡休息一下
 

        常聽到罐裝咖啡無好咖啡，罐裝咖啡的添加物太多不健康，但自從去年(2006年)10月喝到了「福爾摩沙(Formosa)」的咖啡後就改觀了。這家標榜自然、健康、無香料的咖啡若不捧場一下就太可惜了，基本上，只要是本土的咖啡廠商我都會給予支持與鼓勵的，也希望他們能更努力地為台灣的咖啡創造出更多樣、更方便、更好喝的咖啡來。
 
       
        福爾摩沙的罐裝冰咖啡，由左至右是摩卡、拿鐵與無糖黑咖啡
        說這起福爾摩沙咖啡就不得不提及這個大師級的前輩，他曾經在台北市的新生南路與仁愛路的加油站旁和「意大利咖啡實驗室」的作者兼律師合開無線網路咖啡店(這家我去喝過還不錯)，也在華碩內部開賣咖啡，更不惜成本為造就便宜、健康又好喝的罐裝咖啡，打造一台比家用義式咖啡機大上150倍的重量級咖啡機來淬取咖啡原液，而使用的咖啡豆也是經過特別選擇，採用成本較羅布斯塔(Robusta)豆高3倍的阿拉比卡豆(Arabica)來製作，所以福爾摩沙的咖啡在原料上講究，比起大多數在便利商店裡陳列的香料咖啡來說，實在是好上太多了。

        來到花蓮，除了風景區外，在市區裡，「花匠工坊」算是一間蠻有特色的複合式餐飲商家，位居在林森路上，店門口並不明顯讓第一次開車經過的我們硬是錯過了好幾回，直到旁晚看到了招牌燈亮起，才讓我們順利發現這間別具濃厚思古幽情的好地方。店門口放了好多好多的花草盆栽宛如一個小花園，順著從小花園中間的步道走進去才能到達一間很老很老的日式木造老房子裡。
 
       
        店門口種滿了花卉，不仔細看會以為來到了賣花的花店
        走進這間老房子後，先是看到左右兩邊盡是種植花卉的參考書籍與整理的很整齊的小盆栽，似乎在透露一些訊息，告訴你離開前別忘了帶幾盆回家綠化一下。走到這裡，若不仔細看，還真不敢相信這是間餐廳，因為周遭的花、草、樹木充滿整個用餐的空間，連房子的牆壁都是木頭的，還能聞到淡淡的木頭氣味。除了綠油油的植物外，這裡還放置很多台灣早期的電影海報、弦樂器、紙傘、老電話等用品，就連屋頂的電線及絶緣插座都是古早時候留下來的，看得出主人對於老東西的保存與用心。

        頗受好評的左岸咖啡館咖啡最近又有新口味推出了，這次新包裝有二種，一種是「法式巧克力」，另一種則是「法式那堤咖啡」，所以這回新口味試喝就選擇了「法式那堤咖啡」。
 
       
        左岸咖啡館的新口味-法式那堤咖啡!
        原以為這咖啡會像以前喝到的「昂列咖啡」那麼甜，但在試喝後，覺得還好沒有想像中的甜，反倒是奶油的味道很重，喝不太出來有加了生乳的感覺。而法式那堤，強調咖啡與牛奶一比一的完美比例在試喝後感覺完全破功，看來強調加了生乳的咖啡還是西雅圖的拿鐵比較接近真實的拿鐵咖啡(cafe latte)。還有，這咖啡沒改壞習慣添加了乳化劑和香料，雖然騙得了鼻子卻騙不了舌頭，喝起滑順卻沒有令人感動，只能說，要再加油囉!! 

        是三月也是春天的季節裡，星巴克(Starbucks)與全球各分店同步推出了春季糕點--義式咖啡布朗尼(Espresso brownie)，這款布朗尼使用頂級的瑞士蓮巧克力搭配義大利濃縮咖啡豆(espresso)調合而成，味道苦中帶甜，溼潤有咬感又入口即化，是喜歡嚐試布朗尼的好選擇。
       
        星巴克新推出的義式咖啡布朗尼(Espresso brownie)，苦中帶甜，很好吃喔~