愛上咖啡因

       在Yojiya Café三條店的門口，這個櫥窗的左邊有個入口只有一個半人寬的玻璃門能進入賣吸油面紙的地方，繞了店外一圈我才發現原來在櫥窗右邊有個大樓的出入口可以直接進入餐廳。

       
        Yojiya Café三條店的店門口

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        Yojiya Cafe是京都一家非常有名賣吸油面紙的商家所開設的餐廳，它的招牌就是一個美女娃娃臉.自從在一本介紹京都的書上看到它卡布奇諾上有娃娃臉的照片，當場為之驚豔，心中就決定無論這次團體行程有多麼趕，在自由活動時間時一定要去品嘗一下。
        日本京都目前有三家Yojiya cafe，除了卡布奇諾等飲料手工蛋糕，還有賣披薩、義大利麵的餐點。我是去三條店，店面不大，前半部還有賣吸油面紙等保養化妝品。一坐下來就迫不及待點了招牌卡布奇諾與今日手工蛋糕，因為已經快晚上8點，所以也 "順便" 點了蝦仁花椰菜義大利麵當晚餐。
        本以為會被阻擋拍攝女店員製作卡布奇諾的過程，結果可愛的女店員竟讓我拍攝，還邊開玩笑的說怕她自己太緊張手會抖...。
        
        這是第一杯撒上肉桂粉的過程
        
        接著放上模子做第2杯咖啡的過程
       
        在第2杯咖啡上面再撒些肉桂粉
        
        兩杯咖啡都完成了, 很漂亮耶!!
咖啡端上來的時候因為上面的圖案實在太可愛，捨不得破壞它，所以完全不知道該從哪邊喝起。

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        這是2006.11.03的新聞, 報導中指出, 依據專家的研究, 常喝咖啡的人罹患糖尿病的機率比不喝咖啡的人要低得多。研究顯示，即使將受測者的生活習慣(如飲食、運動、性生活...等因素考量進去)，有喝咖啡的人還是比不喝咖啡的人能降低罹患糖尿病的機率。
看來, 喝咖啡還是不錯的, 但還是要適量喔!! 因為研究裡，還找不出來到底要喝多少的量才能達到有效降低的機率，所以為了健康著想, 每天適量的咖啡最好, 但不要過量, 就可以健健康康地過一輩子了.
為尊重著作權, 若要看原文, 請連結此網址.

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        秋天來了, 喝杯熱熱的咖啡最舒服了，最近7-ELEVEN又有「秋之飲」的新活動，只要買3包西雅圖咖啡隨身包就可以再用點小錢(29元)來換一個漂亮的晶瑩馬克咖啡杯。用這個咖啡杯來喝咖啡，既溫暖又可看到水乳相融的咖啡景象，能滿足視覺與味覺的雙重感受。
        只是...愛喝黑咖啡的「愛上咖啡因」版主這回怎麼改變口味了呢？沒辦法，誰叫這個杯子吸引我呢？我可是為了杯子才去買咖啡隨身包的。至於咖啡隨身包的風味嘛，除了不習慣「棉花糖」外，「雙倍濃縮」與「焦糖瑪琪朵」口味都很讚，趁現在天氣涼涼的，愛喝甜咖啡的人可不要錯過喔 !!
 

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        黑咖啡系列介紹這回要品嚐的是 Asahi WONDA ORIGIN LABEL 100年 BLACK 無糖罐裝黑咖啡，光寫到這裡就覺名字好長，感覺和這個100年BLACK咖啡的歷史一樣長。這咖啡有個小故事，希望能勉懷自1908年起的移民與近100年來在巴西農場種植咖啡所經歷的辛苦，能藉由咖啡來回味與認識一杯咖啡的得來不易。
      
        在製作技術方面，這罐聲稱採用「抗酸化充填」的技術，能將咖啡罐內的含氧量降至最低，減少氧氣對咖啡芳氣的耗損，以保留咖啡最原始的酸、甜與苦味之間的最佳平衡，也期盼喝到咖啡的人能感受這罐咖啡在製作上的用心。
        這咖啡蠻適合喜歡不加糖、不加奶精，單純喝黑咖啡的人來喝，咖啡本身的苦味並不會太苦，口味很清澈也沒有夾雜多餘的味道，至於酸，表現的很平均，不會讓你感覺到不舒服，整體而言，和瓶身廣告裡的說詞並沒有差異太大，但也沒有太突出，算是蠻值得推薦的隨身咖啡飲品。
想喝嗎? 不用跑到日本，在台北微風廣場的超市就有在賣，忍不住的人可以先去試試喔!!

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        好久沒試試新口味了，身為愛上咖啡因版主的我，這回來要嚐嚐這罐來自日本 KIRIN 的 FIRE MOCHA 100% 無糖黑咖啡。這黑咖啡看光名字就覺得非常有興趣，還沒有開封前，心裡就一直碎碎唸，心想會不會和其他加了香料的罐裝咖啡一樣平淡無味呢？
        為了減少味覺上的誤判，先喝杯清水漱漱口，再小心地開啟拉環直到「啵」的聲音出現時，終於聞到了咖啡的香味，然後輕輕地吸一口香氣，再少許地啜飲一口，微酸的感覺頓時從舌尖傳到了腦門，繄張的臉頰也開始綻放笑容，只是…（⊙＿⊙）… 這微妙的感覺太短暫，消失的太快，讓這股興奮的心又不自主冷卻了下來，也許是太過期待了，只能說，這真的是一份非常逼真的咖啡，以罐裝咖啡來說，算是評價很高了。

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西雅圖極品咖啡-營業用咖啡機把手鑰匙圈(正面圖)
西雅圖極品咖啡-營業用咖啡機把手鑰匙圈(側面圖)
        這個鑰匙圈是前陣子在舊光華商場拆除前買的，那天，抱著懷舊的心去逛光華商場，心裡的感觸也特別的深刻，這個陪伴了我十幾年的老地方即將拆除，移至另一個陌生的角落(現在已遷移完成並重新營業了)。
        我沒有想到這個老地方在拆除前的人潮竟然是這麼多，多到連走路都會和人碰肩推擠，還不時看到有人拿起相機要將拆除前的景象拍下留念。好久, 光華商場好久沒有這麼多人了，邊走邊看，邊走邊逛，逛累了，就到轉角不遠處的「西雅圖極品咖啡(Barista coffee)」休息片刻，在結帳前發現了這個小鑰匙圈，很可愛，竟然將營業用咖啡機把手做的這麼討喜，真是個令咖啡人喜歡的小東西呀!! 在這裡分享給大家.
參考網站：西雅圖極品咖啡

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       這是85度C賣的「摩卡之戀」咖啡巧克力蛋糕(Love with Mocca Cake)，蛋糕內為一層一層的鮮奶油夾層，表面再鋪上一層甜甜的巧克力與白糖霜做裝飾。用刀子切開時，可以從巧克力的裂縫處聞到濃郁的咖啡香，蛋糕吃起來很甜，很像星巴客的「焦糖瑪奇朵」融化在口中的感覺，喜歡享受甜食的人不要錯過了喔！

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        最近在便利商店看到了這本「Cafe創業王」就順手買了下來，還換到一個珍珠美人魚的小磁鐵，不過...磁鐵不重點，重點是這本創業王的封面編排很雜亂，到底那一行是書名看不太出來，再加上用收縮模包起來，要望著封面看很久才知道到書裡面在寫些什麼。
        這本書吸引我的地方是有介紹到一些咖啡豆的選購小技巧，加盟咖啡店主的開店記錄，以及特色咖啡店在經營時遇到的問題與經營心得大公開。
以下是內容大綱，有興趣的人可以參考看看：
主題：開咖啡店！根據統計，台灣每四個人之中就有一個人想開店，而開咖啡店更是許多人一輩子的夢想，在各行各業的創業開店市場調查排行中，開咖啡館的熱門指數一直居高不下，是上班族創業最想要開的店。

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        白色戀人-黑巧克力夾心餅乾
      
        又是一個甜美的下午茶時光，為什麼呢？因為吃到了好吃的白色戀人（白い恋人）巧克力夾心餅乾。這個來自北海道札幌市的巧克力餅乾製品，有著奶酥的外皮與軟硬適中的巧克力內餡，咬起來不會黏牙，咀嚼在口中能嚐到巧克力的香味與甜味，整體的口感的很平均，是屬於男女老少都能接受的甜蜜滋味。
        這次品嚐的巧克力餅乾一共有二種口味，一種是白巧克力口味，另外一種則是黑巧克力口味。將外包裝拆開後，除了內餡巧克力的顏色不一樣外，吃起來並沒有什麼太大的不同。只是這個產品平常不太容易買到，若想要品嚐這種限定產品的話，除了請親友從北海道帶回來外，就只能等百貨公司的特賣會或是去日式零嘴專賣店才買的到。

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        這是一家兼賣咖啡豆子與咖啡器具的連鎖咖啡店，店裡面有不少位子可以品嚐現磨、現煮的咖啡，也有不少咖啡器具可以買，幾乎從小的濾紙到大台的全自動咖啡機都有在賣。由於店家的店面不大，在扣除數個現場座位後，能擺放咖啡器材的空間也小很多了, 所以除了熱賣或是常用的器具有擺出來外，其他的都要問老闆才能看得到。
老闆們人都很好，哥哥比較擅長於咖啡器具的銷售，妹妹則擅長於現場的咖啡沖煮和豆子品嚐，也可以在店裡和老闆討論豆子的喜好再來現場調配。比較特別的是店裡有在賣小型滾筒式烘豆機，一次最多可以烘半磅的生豆，操作介面很簡單，可以很方便地控制豆子烘培程度，蠻適合在家裡使用的。

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        光輝的十月又正逢親人的生日，想來點不一樣的，就索性到這家「夏慕尼新香榭鉄板燒」去慶祝一下。我們去的這家店位在光復北路上離南京東路口很近，二層樓的店面與碩大的招牌非常醒目，在下班時段、少有燈火的辦公大樓區裡，更是顯得特別亮眼。
      
       夏慕尼光復店的夜景
        用餐時點的前菜是「松露百菇沙拉」，沙拉上的松露用的是罐頭製品，所以在香味的感動上就弱了一些，而主餐點的是「波特牛肋眼」，在帶有濃濃香味的波特酒淋燒下，略帶粉紅色澤的肉塊在鐵板上傳出陣陣酒香，食用時，只須在微焦的牛肉上輕灑少許的「玫瑰鹽」，就能嚐出肉質的原始風味，即便不添加其他調味料吃起來也很夠味。只可惜當時用餐時必須和陌生人共桌，共桌的人又都是舉止合宜的貴婦人們，所以不忍做出不禮貌的舉動，只能將相機藏在包包裡，直到默默地將眼前的大餐享用完畢為止。幸好這個 網址 裡有餐點的相片可以看，相片和實物還蠻接相符合的，有興趣的人就可以連過去看看。
        
        來自美國choice等級的肋眼，淋上風味獨特的波特酒後點火燃燒，
        搭配現煎的洋蔥以及主廚特調的綠胡椒沾醬，一次就可體驗到三種不同的絕佳風味。
        from:   http://www.xiamuni.com.tw/menud.htm

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