愛上咖啡因

        搭配咖啡一起享用的甜點中，最華麗也最令人心動的要屬馬卡龍(macaron)了，因為macacon的好吃，讓法國人用「少女的酥胸」來形容這個小圓餅。在外酥內柔的餅皮下，蘊藏不同餡料的風味，甜而不膩、脆而不鬆、軟而不黏正是macaron最好寫照，而macaron的好吃很難形容，只有自己咬下的那一刻才能真正體會。
 
       
        紅利的馬卡龍外表華麗，味道卻很深沉，上頭閃閃發亮的是金箔.
        馬卡龍(macaron)在市面上也流行了好幾年了，坊間的法式甜點店家都會有macaron的產品，各家出的外形都長得很像，但吃下去的口感卻又差別很大，所以市面上好吃的macaron真的會有「少女的酥胸」遐想，但我愛吃的這家沒有「少女」的感覺，反而比較像「少婦」的感覺。因為這家-「紅利」製作的macaron，青澀味少了點，成熟的華麗風卻多了些。兩相比較之下，「紅利」的macaron味道偏成人風，味道保守又深沉，嚐在口中不會覺得味道很新奇，而是感覺普通到不行卻又令人無限回味。

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(11) 人氣()

        炎陽高照的下午，慵懶不想振作的下午，吃太飽昏昏欲睡的下午，要做點什麼才能有提起精神又充滿活力呢？其實很簡單，追隨「愛上咖啡因」版主的腳步，走進「珠寶盒」裡，選擇喜歡的法式甜點與一杯香濃的咖啡後，屋外的陽光，將不再令人討厭，懶散的心也將重新拾起，而唯一留下的是美好時光的點心與滿心歡喜的溫暖香氣。
       
        珠寶盒的戶外咖啡座，很適合在冬天曬曬太陽的
        由於時間不太足夠，就商請甜心小天使(Angela)幫忙外送，所以這回僅就介紹二款好吃的甜點，其餘的就當隱藏版，留給各位有空去逛逛嚐嚐了。這次外帶的主角隱身在有設計感的紙盒之內，紙盒雖然沒有太多的塗樣裝飾，卻在巧心的規劃下能提供外帶點心充足的防護，以免精心製作的甜點在運送過程式不小心就走樣了。
       
        珠寶盒的法式甜點展示櫃，讓人看得每種都想嚐嚐看.

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

        難得的放假日睡個飽覺是最重要的，只可惜要參加台北市自行車日的遊行，想到要摸那第一特獎的限量版捷安特跑車，再怎麼心不甘情不願也要爬起來去總統府參加 Bike day的活動。雖然遊行騎了半個台北市，腳踏車也沒有抽到，失望之餘，索性就去outback吃個超級飽的早午餐，小小補償一下沒有得獎的心。
       
 
        Outback是個知名的牛排專賣店，不僅牛肉的肉質好吃，就連用餐的環境也非常有外國氣氛，而且在假日還有個特別的早午餐可以點，不找個機會去吃吃會覺得非常對不起自己的，所以就在早上用盡騎車力氣後的中午，來到了outback吃brunch。
       

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

        最近便利商店又有新美食可以享用了，尤其是夏天快到了，天氣又逼近30度，來點什麼最退火又消熱呢？除了來杯冰涼的西瓜汁外，這款哈根達滋(Haagen-Dazs)出的迷你杯摩卡冰淇淋可說是相當搶手的選擇，更重要的是符合版主的原創宗旨--「愛上咖啡因」，所以話不多說，趕快開蓋來品嚐一下~
       
        小杯裝的冰淇淋放在杯子裡，有像在喝咖啡的感覺.
        原本以為這個迷你杯的摩卡冰淇淋是來自台灣的產品，沒想到竟是來自日本的舶來品，好在價錢沒有比較貴，就順手買回去品嚐了。打開外層的塑膠蓋子，裡面有一層包裝漂亮的保護膜，再將保護膜撕去後，突然覺得到有點小小的失望，因為原本期望這冰淇淋上面會再淋上鮮奶油或是巧克力醬，結果什麼都沒有，只有冰冰涼涼的冰淇淋。
       
        冰淇淋的上方有保護膜，要小心去除.

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(4) 人氣()

        這次專門拜訪的是一家剛開幕不久的現烘咖啡專賣店--cama，這家咖啡店以現烘咖啡為名，是一家小有名氣的咖啡店，嚴格的說這家在敦化南路和信義路口的咖啡店是cama的分店，能不能保有原創店的一貫烘培與沖煮品質就非常令人期待。
       
        cama的生意很好，要靜靜的喝咖啡得挑一下時段去會比較好.
 
        這家位於敦化南路旁的cama咖啡外觀很僕實，沒有豪華的裝潢只有很簡單的擺設，整體給人的感覺很親近，因為不管是一袋袋的咖啡生豆或是烘豆機，都在伸手可以觸及的範圍之內。也許是店家位在辦公區的關係，附近很多的上班族都會來這家店外帶咖啡回去喝，較少看到有人坐在店裡喝，但我比較喜歡坐在店裡和老闆聊天，喜歡靜靜地看著老闆是用什麼心情來煮一杯好喝的咖啡的。

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(50) 人氣()

        這陣子「愛上咖啡因」的版主超愛吃海綿蛋糕的，不管是配咖啡，配茶，或是飯後甜點都會想要來一客海綿蛋糕，無奈市面上買到的海綿蛋糕吃起來都過油，一些小麵包店賣的古早味海綿蛋糕的味道吃起來又覺得味道假假的(添加香草精)，於是基於實驗與不服輸的精神，這回僅用雞蛋與麵粉，要來挑戰製作好吃的紙杯海綿蛋糕。
 
       
        這是新作品-無油、無泡打粉，純手工打發的海綿蛋糕
 

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()

        對於愛喝咖啡的「愛上咖啡因」版主來說，每間咖啡小店都有其特別的地方，不管是環境清優還是咖啡的味道吸引人，但在想喝的時候總是可以再去回到店裡去回味一下當時的味道，而這家Bunny Coffee很特別，不是想喝就能喝得到，想喝，得碰點運氣，天氣好，時間對，也許就能嚐到老闆為你準備的熱騰騰咖啡。
       
        在自行車道旁出現的咖啡小招牌，設計精巧，有異國咖啡店的味道
        Bunny Coffee其實是一間行動咖啡館，是在無意間發現的，發現的經過很奇特，就在河濱公園自行車的車道旁突然出了一塊白字黑底的咖啡招牌才發現的。也許是店老闆正準備營業，才會在路邊放了一塊小招牌，也才吸引了騎單車的人停下來，看看這家很特別行動咖啡店有些什麼可以讓人輕鬆休息的。

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()

        聽朋友說在台北有間號稱全字宙最好吃的Pizza店，不知是真的假的？難不成是外星人開的店？要不然怎麼會號稱全字宙最好吃的呢？所以在好奇心驅動下，就來到公館附近的溫州公園旁的一家窯烤Pizza專賣店，這才發現oh my god，竟然用一個那麼大的土火窯來烤pizza，不吃實在對不起自己，於是憑著吃東西不輸人的功夫，把剛喝完的咖啡放一邊，進店裡嗑pizza去了。
 
       
        畫面中間的爐子就是用來烤pizza的土火窯
 

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(74) 人氣()

        在台北市想要不花很多錢，又可以吃到好吃的歐式甜點與咖啡喝到飽的地方實在不多，那麼 IKEA就是一個不錯的好所在，找個優閒的下午，找個沒吃中餐的下午，到IKEA走走，除了逛逛家具外，還可以飽餐一頓，真的很不錯喔~
        
        IKEA的熱咖啡配歐式甜點一起吃，超讚！
        IKEA的熱咖啡是可以無限續杯的，所以邀幾個朋友一起坐坐，點幾個甜點配杯咖啡一起吃，不管是聊些什麼都會覺得很開心的。只不過甜點的選擇不多，於是就選了巧克力杏仁派來吃，這個杏仁派的杏仁味很淡，巧克力味非常濃，甜度又很夠，是個貨真價實又非常甜的甜點，所以若點了杏仁派吃就最好配杯黑咖啡，這樣一來，就不會覺得杏仁派太甜，也不會覺得苦到不行的熱咖啡有多麼苦了。
       
        這個是巧克力杏仁派，很甜，很適合配黑咖啡一起吃.

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(8) 人氣()

        也許是天氣漸漸地熱了起來，便利商店裡的冷飲罐裝咖啡又要開始準備新年度的一場龍爭虎鬥，首先登場的是國內的老牌子-伯朗，這次的新產品為「夏威夷豆風味咖啡」，在漂亮的外衣包裝之下，相信能再度擄獲不少愛喝咖啡人的心。
       
 
        從罐身來看，「夏威夷豆風味咖啡」指的是添加了夏威夷豆味道的香料咖啡，並不是咖啡本身就具有夏威夷豆的味道，只是讓你在喝的時候能聞到一股舒服的夏威夷豆香，但喝在嘴裡並不會有夏威夷豆和咖啡的融合味道。整體而言，這罐新產品的咖啡喝起來和一般的伯朗藍山風味咖啡很像，但甜度沒有那麼甜，香氣很濃郁不會讓人覺得不舒服，咖啡本身的味道則唯持和以往一貫的粗獷口感，該有的咖啡味道與不該有的罐頭味都混雜在一起，所以用簡單的詞來形容，就是香味很特別，但喝起來不特別。
 

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()

        不久前朋友送我一份很特別的禮物，一份來自哥斯大黎加(Costa Rica)的有機咖啡豆，標榜有機栽培，樹陰下生長，而且還是公平交易的咖啡豆，所以二話不說，就開袋來嚐嚐，看看這個有機咖啡豆和一般的咖啡豆有著什麼樣的不同。
       
       漂亮的包裝袋，讓人光用看的就想來喝喝看
        未開袋前，先是被漂亮的咖啡包裝袋所吸引，不同於以往接觸的咖啡豆包裝袋深色又單調的外觀，這個哥斯大黎加咖啡反而是有股原始叢林的意象，大樹綠蔭，青草紅果，光用看的，就似乎可以聞到青草香。拿幾顆咖啡豆來吃吃，中度烘培的程度讓咖啡豆呈現深褐色但又沒有過多的出油，所以嚐起來沒有油臭味，酸味並不明顯，苦味有一些，但很特別的是有草香味，有點類似中藥材的草味。我想也許是這個漂洋過海來的咖啡豆也放了一陣時間，雖然還可以喝，但新鮮度還是比不上剛烘培好的咖啡豆。
 

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()

        吃什麼搭配黑咖啡最好吃呢？就屬同樣是牛乳製品的起士類食品最適合了。在台北市天母一帶，除了「吃吃看」外，版主最愛的就是這家---「雅力根坊」的起士產品，從起士餅、起士蛋糕、藍莓起士、櫻桃起士到不相干的波士頓派都很好吃，不過，若真要選一種來主力推薦，還是會選這個看起來不起眼的[起士餅]。
 
       
        店家位於中山北路旁，非常醒目
 

(繼續閱讀...)

咖啡豆 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()