愛上咖啡因

        最近幾年台灣的偶像劇可說是愈來愈好看了，但也少不了或多或少的置入性行銷在裡面，雖然是沒有辦法的事情，但在錢少又要拍出有質感的戲劇來說，多少置入一些也無妨啦，所以這回，「愛上咖啡因」的版主要去一家離我家沒有很遠的店，卻也是「我可能不會愛你」劇裡「程又青」每天上班都要喝的double mocha的咖啡店-「5senses CAFE」。
       
        這是門口的照片，在台大旁邊，所以門口腳踏車很多
        這家在台大宿舍旁的咖啡店，就位在基隆路的高架橋下，臨近路口，人來人往的可以看到很多學生在這裡穿梭來往，店裡的裝潢走現代感的開放式設計路線，空間開闊，每個人都可以坐得很舒服，只是位子的排列對於彼此都是陌生的人來說，實在不好意就這樣和不熟悉的人在大沙發一起並肩坐著，只好另外找個靠牆的位子坐了下來。

        又到五月天，又到了要吃吃喝喝的節慶，於是不免俗地，訂了遠企馬可波羅的午餐，在高聳的用餐環境中，一邊欣賞台北市的街景，一邊想著曾在這棟樓上班的情景，喝著咖啡，看著飛逝的時間，往事只能回味，未來卻掌握在自己的掌心之內。
       
        現烤的熱麵包，沒有限制，要吃多少都可以
        首先登場的現烤熱麵包，這現烤的熱麵包，沒有限制，要吃多少都可以，愛吃麵包的「愛上咖啡因」版主的我，就一連點了三次，點到服務人員都不太願意再送上來了~

        最近發生了一些事情，以致於「愛上咖啡因」的版主沒有什麼時間可以來更新版面，讓愛護這裡的各位們久等了，總之，我又回來了，再度在網路上和各位見面，帶來的小禮物就是這個最新作品-有機橙香戚風蛋糕，選用新鮮有機柳丁皮，經過一個星期的每天熬煮製成的橙皮絲，再配上不使用泡打粉，純粹手打的蛋糕糊，就變成了這個有機橙香戚風蛋糕。
       
        這是剛烤好脫模後的蛋糕體
        這個有機橙香戚風蛋糕的作法真的很簡單，也很容易成功，配方如下：

        在三峽的山區裡，到處都是綠林山景，但在峰迴路轉之後，就能來到隱居山林的花岩山林餐廳，這回「愛上咖啡因」的版主要帶大家到這裡喝咖啡，嚐美食，順便賞賞深山美景，放鬆一下。
       
        走進餐廳，先是路過一處收費亭，雖然要收費，但收費可以抵停車與用餐就覺得還好，接著開著車，找好位子停好後，再往上走一小段路就到了風景好又有view的餐廳區了。
       
        進了餐廳區後，找一個最喜歡的戶外座位區坐了下來，一方面是空氣好，視野佳，但缺點是戶外的小昆蟲或是蚊子會多一點，但戶外嘛，這樣才有戶外的味道，才有與大自然和平共存的感覺。

        去年底才在台北101開幕的Lalos麵包店，賣的都是法國麵包，價位也不會太貴，可以不用花太多的費用就能吃到道地的法國麵包，而身為「愛上咖啡因」版主的我呢？最愛的還是他們家的費南雪蛋糕，除了傳統金磚造型的費南雪外，還有造型小巧可愛的小費南雪，於是乎，這又成了我的下午茶點了呢！
       
        Lalos的費南雪蛋糕
        Lalos的費南雪蛋糕有多種口味的綜合包，可以一口氣吃到巧克力、芝麻和原味的費南雪，雖然造型不像傳統的金磚造型，但味道不變，一樣好吃。
       

        冬天終於來了，為什麼「愛上咖啡因」的版主這麼喜歡冬天呢？因為...可以理由正大的吃甜食，還有許多好吃的甜點都是奶油比較多一點，或是巧克力多一點，在夏天吃會覺得燥熱了點，但在冬天吃卻又是那麼地剛剛好，再配杯熱的義式咖啡(espresso)一起吃，真是人間美味呀!!
       
        幾個費南雪(Financier)疊起來是不是很像金磚疊起來的樣子呢？
        好了不多說，進入正題，這回「愛上咖啡因」版主又有新作品了，這個等了好多年，終於一嚐心願，原因是...終於買到了金磚烤模，而且是家用版，一體成型，不用再像以前是個別的小模子，光是洗和塗油就累個半死。
       

        愛吃麵包配咖啡的「愛上咖啡因」版主這回特別從台北開車到高雄，就為了到「吳寶春麥方(音唸:胖)店」去吃冠軍麵包，去看看傳說中的秒殺麵包是否真的秒殺，所以在開店前半個小時就先去排隊，等到時間到一開店，挑好麵包，排隊結帳，不到10分鐘，架上的冠軍麵包就沒了，好險運氣還不錯，不然就白跑這一趟了。
       
        麵包店的店門口，還沒開店就有排隊的人潮
       店裡採開架式選購麵包，麵包融合了法式與日式的口感，每一款麵包都非常好吃，只可惜肚子塞不下，不然真想每一款都買一個回去吃。
       

        最近全家就是你家的小藍店賣了一款新口味咖啡--「Dydo醇黑咖啡」(元氣の珈琲)，和原本黑黑罐裝的的Dydo咖啡有些不一樣，改成塑膠瓶裝的咖啡了，味道也變得不太一樣，容量不僅變多了，價錢也變得貴很多，和原本的黑罐子黑咖啡在外型上就有很大的差異。
       
        這是Dydo醇黑咖啡的正面照，強調香料不添加，喝起來很順口
        這款Dydo醇黑咖啡強調的是堅持原豆萃取，香料不添加，還使用了50%的哥倫比亞精品豆，於是基於實驗的精神，也不管價錢是多是少或是合不合理，就給他買下去來試喝看看。

        秋天真是個讓人想吃吃喝喝的季節，又勾起了讓人想製作麵包的念頭，剛好，在不久前逛書店時，看到可以利用家中的小烤箱製作出接近麵包店的烤麵包時，就想來試試，看看能不能像書中介紹的一樣，利用可以耐高溫的石板或是石磚當底，再把麵包放進烤，烤出皮脆內軟的麵包來。這回，「愛上咖啡因」的版主要來實驗，看看這個想法是否可行。
       
        這是剛烤好的法式脆皮麵包，雖然不是很漂亮，但口感真的不錯
        只是...雖然有想法，但找來找去就是找不到可以合符食品衛生的石板或是石磚，於是霊機一動，想起了用來焗烤義大利麵的烤盤，這個烤盤是陶製的，也許可以用，即使不適合，我想也會比一盤在烤箱裡的金屬製烤盤要來得好。
        就這樣，從開始發想到到製作花了三天的時間，前二天在製作老麵麵團，耐心的等麵團醱酵，一直等到到麵團出現了微微的酒香和濃濃的酵母味道後才算完成，接著再把老麵麵團切成小塊，和新麵團的麵粉混和在一起，然後，不要揉過頭(不用揉到薄膜)，只要揉到不沾粘手就可以了，再來就是等，等醱酵。

        一般我們到[古拉爵]用餐都會點上一桌子滿滿的義式料理，但...今天，這個外面充滿陽光的下午，不想吃大餐，只想喝咖啡、吹冷氣，再加上不想人擠人地擠在星巴克(Starbucks)裡，[古拉爵]就是「愛上咖啡因版主」愛去喝咖啡的好地方。
       
       濃縮咖啡奶霜杯上桌了，咖啡、冰淇淋還是咖啡鮮奶油，想要先吃那一種呢？
        說實在的，[古拉爵]不是專業的咖啡店，想要要求高品質的咖啡內涵很難，但若來上一口冰淇淋配上咖啡的作風，在[古拉爵]吃還算不錯的，再加上氣氛好，座位大，很值得這麼來享受咖啡時光的。為了要品嚐冰淇淋配咖啡，於是點店裡的[濃縮咖啡奶霜杯]，大口豪邁的吃就是非常的過癮。