愛上咖啡因

        吃慣了甜點與美食之後，想回歸單純又自然的輕食時刻，來杯咖啡配上辛苦二個小時製作的黑糖饅頭，也算是另一種懷舊的復古享受吧!! 偶爾來點健康的輕食，不僅對身體好，也對心、靈很有助益喔~

       
        純手工製作的沖繩黑糖饅頭，嚐起來不甜又有帶著濃濃的黑糖味.

        這次製作的黑糖饅頭用料很單純，花費的時間也不多，只是在外型上沒有機器做的那麼美，但嚐起來不會很甜只有淡淡的甜，饅頭的表皮顏色很漂亮，聞起來有黑糖味，吃起來口感和外面賣的差不多，算是蠻成功的小作品。

        製作的配方公開如下：

        中筋麵粉：  600  g
        沖繩黑糖：    48  g
        水：            280  g
        乾酵母：         6  g 

        以上配方約可製作 12~15個小饅頭.

       
        這是製作黑糖饅頭的原料--來自沖繩的黑糖塊