相信很多人都有去過Tina廚房用過餐,東西好不好吃相信人潮就可以做見證,只是在桃園有好幾家店都位在風景區袝近,再加上好停車,於是又跟著朋友們再次去走走,只不過這回換了一家分店,去了大溪店,可以在漂亮的花園裡走走,在寬敞的大廳裡用餐,和幾個好友聊聊,又是一個令人難以忘懷的時光。

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        嘿~嘿~,上個周末花了好大的力氣又有新作品可以拿配咖啡一起吃了,這個新作品的名稱叫做檸檬馬卡龍(Macaron),黃檸檬皮屑配上檸檬白巧力的內餡,這可是「愛上咖啡因」版主最愛的下午茶甜點呢!! 所以在這裡和大家分享一下這個完成沒有添加任何色素的檸檬馬卡龍。

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        夏天吃什麼最涼爽呢?除了冰淇淋就屬冰咖啡或冰飲料了,不過,來個冰冰涼涼的草莓巧克力再配上一杯冰咖啡一起吃,這可是「愛上咖啡因」版主最近的新享受,在這裡跟大家分享一下。

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        公館的貳樓餐館一直有著很漂亮的外觀與不錯的美食,這回,「愛上咖啡因」的版主要去這裡享受一個超級晚的Brunch,待在貳樓餐館的貳樓,看著人來人往的公館人潮,輕鬆地吃,輕鬆的喝咖啡,開心一下。

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        經過多次的實驗之後,總算比較能掌控馬卡龍的製作過程,成功率也提升了很多,所以「愛上咖啡因」的版主要來小秀一下這次成功的作品-肉桂口味的馬卡龍。
 

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        最近都在忙著研究製作馬卡龍(Macaron),但似乎並沒有什麼太好的進展,主要是失敗的機率實在太高,還有,怎麼做都做不出外面賣的樣子,實在是不知道是外面賣的真的什麼都沒有加?還是只是我的馬卡龍原汁原味的什麼都沒加所以才會和外面賣的不太一樣?唉,光是看字寫那麼長都累了,所以「愛上咖啡因」的版主還是要送上一點好康,那就是...介紹卡哇伊的「Papabubble」手工糖果。

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        「Tina廚房」的美景與美食一直都有著很高的評價,去過的人很多,相信大家不會對這家店陌生才是,但「愛上咖啡因」的版主也是美食愛好者,對於有美美景觀的用餐環境更是喜歡,所以也跟隨著大家的腳步,開著愛車到Tina廚房來一趟咖啡下午茶之旅,而地點就在大溪附近的這家店。

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        經過了上個星期的六次試做馬卡龍(macaron)後,「愛上咖啡因」的版主仍不死心,因為還沒有找到一種穩定的製作方法,希望在多次練習之後,每做一次都能烤出至少8成以上的成功率,所以這個星期趁著假日又再度去買材料,開始第7次與第8次的實驗,而馬卡龍的成品尺寸也做了修正,這回沒有像星巴客的馬卡龍那麼大,稍微縮小了一點,改成直徑約3.5公公分的一口大小。

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        話說法式甜點一直是法式咖啡的好搭擋,只是最近不知道為什麼,在書店看了本專門製作馬卡龍(Macaron)的書藉後,就一直想來動手做馬卡龍來吃吃,於是「愛上咖啡因」的版主要發揮實驗的精神,開始生平第一次的馬卡龍私房烘焙。

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        好久沒去新竹附近了,記得前陣子去的時候青草湖的湖水還乾乾的,一點也不像湖,但這次去,有水了,在湖的旁邊有間「在水一方」咖啡館,店如其名,就真的在湖水的旁邊,景色超美的,所以「愛上咖啡因」的版主要帶著各位看官們到店裡喝著咖啡,看著美美水景,和好友們聊聊天,度過一個愉快的下午茶時光。

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