愛上咖啡因

        猜猜看？，歷時14天，「愛上咖啡因」版主這回要使用下圖的桔子端出什麼呢？答對的人，就送你日本空運來台的咖啡一罐喔!!

        提示1:  桔子+金棗.

       
        秋冬時節，圓潤飽滿的桔子，讓人咬一口就很難忘懷那酸酸甜甜的田野滋味。

        提示2:  把金棗皮與桔子皮都剝下來放到盤子裡.

        現在這個時候的金棗水分不多、味道濃郁、吃起來很甜，但桔子嘛....真的很酸，是酸到會頭皮發麻的那種酸。為了湊出這接近半盤的桔子皮，總共花了3天才完成，這3天裡怕桔子皮變質，所以就先吃酸酸的桔子肉再把桔子皮剝下來冷凍，接著一連吃了3天才收集到這半盤的桔子皮。

       
        果肉好吃，剩下的皮就留在盤子裡吧!!

       提示3:  加糖加水加蜂蜜.

        接著把桔子皮、金棗皮、水、砂糖和蜂蜜一起放進盤子裡。

       
        把桔子皮、砂糖、水、蜂蜜加在一起. 

       提示4:  加入蔓越莓乾與葡萄乾.

        把萊姆酒加到裝滿 蔓越莓乾 與 葡萄乾 的碗裡，然後浸泡3個小時, 這兩種水果乾一定要先泡軟並讓果乾吸飽水分，這樣步驟很重要，不僅能讓果乾有濃厚的酒香味，也能讓麵包成型後不會在果乾周圍產生過大的空洞，賣相也會比較好。

       
        把 蔓越莓乾 與 葡萄乾 先浸在萊姆酒泡3個小時.