愛上咖啡因

        天氣熱了，吃杯冰冰涼涼的仙草凍很解渴也很清涼，那麼，加在咖啡裡呢？這滋味很特別也很好吃喔!!所以這回的私房咖啡就是要來分享--仙草凍拿鐵。

       
        這是剛加完牛奶與咖啡後的樣子，看不出仙草藏在那裡？

        話說前不久，還曾在一間連鎖泡沫紅茶店裡喝了一杯熱賣的仙草拿鐵，那知這拿鐵一喝下去，除了甜到受不了的糖以外，就剩下大塊的仙草凍與牛奶，所以這杯仙草拿鐵一點咖啡都沒有，實在讓我好失望，於是隔天就到傳統市場去買早上剛做好的一小鍋整塊的仙草凍和一點點店家特調的黑糖與砂糖熬煮的濃縮糖漿來做為這次私房咖啡的原料之一。

        準備好了新鮮的仙草凍後，接下來要準備的就是牛奶與咖啡，為了讓口感更好，牛奶選用的是義美出的北海道特濃鮮奶，而咖啡則是現開封的 illy espresso豆，就這樣，先在杯底鋪上滿滿的仙草(要切大塊一點)與冰塊數個，再將牛奶倒入杯中至8分滿，最後再倒入剛煮好的espresso後就大功告成了。

       
        這是輕輕攪拌後的樣子，原本看不到的仙草凍全跑出來了.

        剛煮好的espresso加入杯子後，看起來和一般的拿鐵沒有什麼兩樣，但再用湯匙輕輕地攪伴一下，原本躲起來的仙草凍就出現了，而黑白分明的牛奶在攪伴後也變成咖啡色的拿鐵，色彩層次的表現也變得更好看得多了。所以天氣熱想喝杯冰涼的拿鐵咖啡嗎？不妨也來試試我的新作品--仙草拿鐵吧!!