愛上咖啡因

        想煮杯咖啡又沒有時間，想在辦公室裡煮杯下午茶咖啡又不想那麼麻煩地搞台咖啡機，那麼不妨試試專為懶人設計的法式濾壓壺(Coffee Press)，因為真的很好用、很方便又能煮出不錯的咖啡來，所以這咖啡壺最近又成為了我的隨身壺，再配些新鮮烘焙的咖啡粉，就能走到那就喝到那。

       
        這是法式濾壓壺的外觀照，簡單的線條設計配上黑色的壺蓋，給人沈穩的感覺.

       這個濾壓壺的上蓋有個小小的設計還蠻好用的，就是直線條陳列的小柵欄，只要旋轉並調整柵欄的位置，就能調整一次出水量的多寡，好讓咖啡香能在慢慢流出的同時瀰漫在周遭的空氣之中，向想喝咖啡的心招手，吸引出所有渴望品嚐咖啡的慾望。

       
        打開上蓋，可以看到另一層濾網，只要旋轉方向，就能控制倒出水量的多寡

        濾壓壺的使用方法很簡單，步驟如下：

        1. 先用熱水溫杯. (很重要，一定要落實)
        2. 在溫完杯的濾壓壺裡倒入適量的咖啡粉.  (建議使用粗研磨，不要磨太細)
        3. 倒入適量的90度熱水.
        4. 將金屬濾網向下壓約2公分，讓咖啡粉浸濕並被輕壓在水面之下.
        5. 等待約2分30秒後，將金屬濾網慢慢向下壓到底.
        6. 開始品嚐美味的咖啡 .

       
        在熱水沖入後，就會在咖啡粉表面出現一層薄薄的 crema，味道很不錯喔~

        注意事項：
        1. 咖啡粉不要用太細的，以免會從金屬濾網的縫縫裡泡出來, 就會喝到一些咖啡渣.
        2. 浸泡的時間到後就全部倒出來，避免下面的咖啡泡太久味道會不好.
        3. 倒出來的咖啡不要全倒出來，倒到剩下最後一點點時就不要再倒了，以免將咖啡殘渣給倒出來.

        最後，要說一下，濾壓壺的沖泡效果和美式咖啡壺的沖泡效果很像，但多了一層薄薄的 crema和些許的泡泡，也就是這一層薄薄的crema讓濾壓壺沖出的咖啡硬是比美式咖啡壺泡的咖啡好喝，也更接近塞風壺(Syphon)的口感與香氣，所以囉，想隨時又方便地泡杯好咖啡就用這個吧 ~