愛上咖啡因

        好吃的法國傳統小甜點 Cannele(可露莉)原是來自修道院僧侶的小點心，又稱為「波爾多小木桶」，表皮外型使用銅模鑄作，外脆內Q，不管是熱熱的吃或是冰涼的吃，都非常好吃，若是拿來配咖啡更是美味到說不出話來。所以這回「愛上咖啡因版主」又要來趴趴走，在吃完了朋友自己手工製做的 cannele 後，覺得不過癮，就趴趴走到了台北市光復北路的一家法式麵包店-「芙麗葉」，再多買幾個回家嗑。

       
        架子上黑黑不起眼的就是Cannele(可露莉)

        「芙麗葉」是一家賣法式麵包與甜點的專門店，店內師傅的手藝卓越能將傳統的法國味道再次呈現在店內的各項產品，不僅僅是麵包的口味道地好吃，就連甜點也是非常受到歡迎，往往好吃的產品沒有早點去就會買不到，再加上店內的坐位區非常少，所以大部份去買的客人都是外帶的居多。而版主我最愛的Cannele(可露莉)就放在櫃台附近的架子上，由於製作費工又費時，數量又不多，想吃的話，真的動作要快點，免得遇到識貨的人可能就很快消失看不見了。

       
        可露莉的外觀不怎樣，但骨子裡卻是非常的好吃又有味道

        Cannele(可露莉)的製作真的非常費工，外層黑不拉機又像巧克力的不是巧克力而是「蜜臘」，要先將銅模烤熱後，再一層一層的灌進模子再流出來，等外皮完成後，再將內餡倒入烘烤，就形成了充滿氣孔，吃起來又QQ有彈性的Cannele(可露莉)了。好吃的可露莉最適合在剛烤好的時候吃，此時的外皮酥脆內餡柔軟，一口咬下，滿是蛋香與牛奶香的味道，會讓人停不住一口再接著吃一口，再配合熱咖啡一起吃，保準會讓人忘了熱量與減肥這二檔子事。

        Cannele(可露莉)除了在剛烤好熱熱的吃以外，還有另一種吃法，就是將烤好的Cannele(可露莉)放在冰箱上裡冰上一天後再吃，此刻冰過的cannele會在低溫中慢慢地進行味道熟成，冰過後再拿出來吃，不僅咬勁Q度更佳，就連表皮都可以聞得到濃濃的牛奶香，更能同時盡情享受二種不同的味覺享受。

       
        切開後，彈性十足的內餡才是可露莉(cannele)最好吃的地方

        此外，還有一種成人風的吃法，就是將烤好的Cannele(可露莉)在中間挖一個小洞，把威士忌倒一些進去再拿去冰鎮一天後來吃，嘿嘿，這種吃法非常適合情侶檔一起吃，吃完甜在嘴裡愛在心裡，小倆口的感情溫度可以再燒好幾把火的。

        倘若不想那麼成人風的吃法，來個輕柔風也不錯，把Cannele(可露莉)中間挖一個小洞，注入適量的蜂蜜，冰上一天後拿出來，再找幾個朋友或是煮杯咖啡一起吃，整個下午茶的氣份將會更加甜甜蜜蜜，再多的話也可以聊不停了。