愛上咖啡因

        每年的春夏交接的日子就是咖啡樹開始結果實的時候，只要等到咖啡果實從翠綠變成鮮紅時，就代表果實成熟，可以開始採收了。就如同草莓般，等到果實變紅時，就是最佳的採收時候，所以「愛上咖啡因」的版主在台北找到一家咖啡店又剛好店裡的咖啡結了成熟的果實，想要看看平常咖啡到底是怎麼來的人，可以就近去走走，體驗一下咖啡的生態，體驗滴滴香醇咖啡的由來。


       
        當咖啡果成熟後，就會由綠轉為鮮紅色色，這個時候就要採收了


        這家咖啡店的老闆很好心，不僅可以讓客人拍咖啡樹，還讓我們可以摘個幾顆回去做紀念，雖然搞不清這個咖啡樹到底是什麼品種的，但看著手中拿起紅紅的果實就感覺到心情是無比的快樂。這個新鮮的咖啡果若拿去種，再等到發芽、成熟、結果的時間要3年，也考驗種樹的人的耐心是不是有這麼的足夠。


       
        這是咖啡果實的放大圖，看起來比較清楚一點


        通常一顆成熟的咖啡樹的咖啡果實能做成約半磅的咖啡豆，如圖片中的咖啡樹，整個採收完後搞不好連半磅都沒有，所以當大家在品味香醇的咖啡的同時，更要心存感激，感謝上天賜予我們美好的咖啡可以喝，在未來的日子裡，熱帶雨林的不斷砍伐，咖啡樹的生成環境愈來愈差的情況下，咖啡豆的產量只會愈來愈少也愈來愈貴，想要喝到好咖啡也會愈來愈不容易了。


       
        這是店家門口的相片，住在內湖港墘路的巷子裡