漫步在東京的街頭，除了星巴克(Starbucks)外，還有很多很有特色的連鎖咖啡店，像羅多倫 (Doutor)就是個例子，在台北就很常看到，可是當你進去點一杯黑咖啡來喝，卻又會發現比台北的羅多倫的味道要酸多了，也許是日本仔比較愛喝酸的咖啡吧!!台灣的羅多倫為了順應民風，口味變得比較苦，清新的咖啡酸也不容易喝到了。
這是羅多倫(Doutor)咖啡店，蠻有特色的.
這是從正面的角度來看這家羅多倫(Doutor)咖啡店.
其他的咖啡店，像 Excelsior Caffe生意也很不錯，整體行銷的感覺和星巴克很像，除了供應咖啡外，也有一些輕食可以享用。店內配色與裝潢和星巴克有點神似，連看板的 Menu 牌也很像，其他如糖漿、馬克杯或是不同口味的咖啡豆也都有在賣，店內還提供磨豆的服務，算是蠻貼心的。
這是 Excelsior Caffe咖啡店.
這是 Excelsior Caffe咖啡店，可以享用的餐點種類很多.
矗立在街頭另一轉角的 Caffe Veloce是一間二層樓的連鎖咖啡店，咖啡店的配色屬於比較偏向紅色系列的，店內的座位很多，空間的配置也很適宜，是很多上班族喜歡逗留休息的好地方。
這是 Caffe Veloce咖啡店.
這是另一個街角的 Caffe Veloce咖啡店.
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都好漂亮哦
....每一間都讓人想進去喝杯咖啡耶
[版主回覆01/22/2007 22:28:43]
哈, 真的漂亮也很有特色, 更重要的是很乾淨, 除了煙蒂外似乎沒有看到什麼垃圾.
還有, 咖啡店附近沒有凌亂的招牌, 也沒有鐵窗, 也沒有醜到不行的第四台電纜線.
咖啡豆好像很常有機會到日本
可以有機會研究他們咖啡店
我有看了很多寫關於日本咖啡甜點書
介紹很多美美精巧的店
你有去嗎?
[版主回覆01/23/2007 13:23:05]哈, 其實去日本不遠也不會花很多錢啦, 若有去時, 會去吃他們的麵包, 喝他們的咖啡, 吃他們的甜點, 還有豬排飯. 當然啦, 書裡介紹的店家若有經過也一定會去的.日本的咖啡口味稍微偏酸. 但不論住五星級飯店,商務飯店甚至溫泉旅館早餐提供的咖啡都很順口,有一定的品質.
而台灣連很多大飯店的咖啡水準都差很多. ...(失望)
[版主回覆01/24/2007 09:35:29]你說的沒錯耶, 雖然日本人比較愛喝偏酸的咖啡, 但還不至於入不了口, 若能喝習慣, 還會覺得蠻好喝的. 至於台灣很多大飯店的咖啡, 我想是不用心吧!! 幾乎每家都用全自動咖啡機, 咖啡機上的咖啡豆也不知道放了多久? 能好喝才奇怪呢!!
我也很愛喝咖啡耶
不過我偏愛奶多糖漿多的咖啡
日本的咖啡是偏酸的嗎???
我去東京出差時，倒是沒去喝他們的咖啡
不過我去北海道，那裡的咖啡是偏甜的呀，不會酸
嗯~~
下次去東京喝看看那裡的咖啡
[版主回覆01/26/2007 16:31:57]好呀, 除了羅多倫, 還有真鍋, 都可以喝到具有代表性的微酸咖啡.
對了, 星巴克的摩卡瑪奇朵你有去喝嗎? 這個偏甜的咖啡我想你應該會很喜歡~
我前年在開新店面的空擋期跑了一趟日本，
從神戶、大阪、京都一路北上到東京呆了3天，專程考察日本義式咖啡市場。
是的，如您的形容"羅多倫"為了因應espresso咖啡時代的冲擊，特別針對年輕人
開發了espresso，從裝修設計到咖啡產品完完全全的和老店不同，連網站也大不相同。
只有 UCC 還在堅持走自已的老路子，不賣espresso，反而在塞風和手沖咖啡上更下功夫，
賣價也大幅度的下降，開發更多的甜點來佔穩市場，新店面在持續的開發中，
我在大阪商業區的一個小捷運站 UCC 咖啡的新店面看到手持2000日元十張折價券的上班族，
擠滿小店裏手端著ucc鍍金的咖啡，喝打著蝴蝶結的老師傳用鍍金的塞風壺煮的今日咖啡，而旁邊
的EXCELSIOR咖啡店只有少數的幾個年輕人喝著拿鐵，
我這一路上也感觸到日本這咖啡生豆進口量是台灣40多倍的大市場，在這10年內大演生存法則大戲
espresso原來在日本所帶來的咖啡革命，沖擊力道真不下於日本神戶大地震呀~
[版主回覆02/26/2007 11:38:30]新年快樂~
原來在日本的咖啡世界裡還有這麼一段特別的故事, 經過你這麼一番的解說後, 又讓我能對咖啡有更深的一層認識, 在這裡不僅要向你致敬也要謝謝你的分享喔!!