新作品又來了，使用葉門摩卡瑪妲莉(Mocha Mattari)製作的手沖咖啡，擁有狂野的個性、如紅寶石葡萄酒的色澤、濃郁的果香與梅子的微酸，是一種在酸度與甘醇度都稱得上均勻的好咖啡。由於生豆到手的數量不多，所以下豆烘培後就等不及豆子氣體的排放先來一杯嚐嚐，果然色、香、味俱全，讓人喝了一杯還想再來一杯。 所以囉，無圖無真像(請看下圖)，誰說黑咖啡就一定是黑色又難喝的呢？有機會自己烘把豆子，喝杯如葡萄酒般享受的手沖黑咖啡，辛福的滋味又將再度降臨。
如紅寶石色澤的手沖咖啡，真的是難得又好喝.
在第一爆前，豆子的顏色已開始起了變化，接下來豆子烘培的好壞就要看功力了.
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這是一支好喝的豆.好想也來一杯哦!
[版主回覆05/29/2007 23:22:52]你說的對, 味道真的很不錯, 很適合來一杯喔!!紅咖啡．．．好特別！市面上沒看過．．．
[版主回覆05/29/2007 23:24:04]嘻, 還好啦, 只要豆子新鮮又是淺培, 很不會太難見到的.
嗯~這就是虹吸式煮咖啡的魅力所在. . .
在煮的時候是藝術,在喝時像是在品味紅酒一樣~
[版主回覆05/29/2007 23:25:21]哈, 你形容的好極了, 先聞聞一聞香氣再慢慢地品嚐, 的確和鑑賞紅酒沒兩樣.之前家裡也有一台虹吸咖啡壺,可是每次那個酒精燈很不方便!後來在網路上看到插電式的虹吸咖啡壺,就買了呵呵!煮單品咖啡還是少不了它!自己烘培咖啡豆一定很好玩! [版主回覆05/29/2007 23:26:08]插電的很見過耶, 你有圖片或是連結可以看嗎? 謝謝.
看到照片時還真被那瑰紅的顏色給吸住了....好想嚐上一口她的滋味ㄋㄚ
[版主回覆05/29/2007 23:27:39]嘻, 紅的很漂亮喔!! 乍看很像紅酒呢!! 找個機會煮一杯來喝喝吧~
哈囉!我將插電式虹吸咖啡壺po在我的部落格相簿了!你可以去看看囉!
當初我是在yahoo的購物中心看到的,一台約2500的樣子!
因為我以前每次點酒精燈都好害怕!所以看到這個,二話不說就買了!呵呵!
[版主回覆05/30/2007 14:39:56]看到了, 真是個方便又好用的咖啡壼, 謝謝分享囉 ~真是高手~~~
連豆子都自己烘焙喔!!!!
已經可以聞到滿室的咖啡香囉....
真是達人呢~~~~
[版主回覆06/04/2007 17:13:25]謝謝你的讚美, 我還不要是專家也不是達人, 一切的一切都是在學習, 目前還在練習中, 也希望將來的技巧能更純熟~不知熱咖啡的跟冰咖啡的感覺如何?冰的可以放在紅酒杯裡~細細品味
是否又有不同的感受呢?
[版主回覆06/12/2007 14:56:04]這種豆子做出來的冰咖啡會比較酸一點喔!! 若加點冰牛奶一起喝, 超讚的.