天氣熱了，吃杯冰冰涼涼的仙草凍很解渴也很清涼，那麼，加在咖啡裡呢？這滋味很特別也很好吃喔!!所以這回的私房咖啡就是要來分享--仙草凍拿鐵。
這是剛加完牛奶與咖啡後的樣子，看不出仙草藏在那裡？
話說前不久，還曾在一間連鎖泡沫紅茶店裡喝了一杯熱賣的仙草拿鐵，那知這拿鐵一喝下去，除了甜到受不了的糖以外，就剩下大塊的仙草凍與牛奶，所以這杯仙草拿鐵一點咖啡都沒有，實在讓我好失望，於是隔天就到傳統市場去買早上剛做好的一小鍋整塊的仙草凍和一點點店家特調的黑糖與砂糖熬煮的濃縮糖漿來做為這次私房咖啡的原料之一。
準備好了新鮮的仙草凍後，接下來要準備的就是牛奶與咖啡，為了讓口感更好，牛奶選用的是義美出的北海道特濃鮮奶，而咖啡則是現開封的 illy espresso豆，就這樣，先在杯底鋪上滿滿的仙草(要切大塊一點)與冰塊數個，再將牛奶倒入杯中至8分滿，最後再倒入剛煮好的espresso後就大功告成了。
這是輕輕攪拌後的樣子，原本看不到的仙草凍全跑出來了.
剛煮好的espresso加入杯子後，看起來和一般的拿鐵沒有什麼兩樣，但再用湯匙輕輕地攪伴一下，原本躲起來的仙草凍就出現了，而黑白分明的牛奶在攪伴後也變成咖啡色的拿鐵，色彩層次的表現也變得更好看得多了。所以天氣熱想喝杯冰涼的拿鐵咖啡嗎？不妨也來試試我的新作品--仙草拿鐵吧!!
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看起來好好喝喔!我很喜歡吃仙草!有時候會直接買泰山仙草蜜來喝!呵呵!
我覺得你可以去買那種"高高的,細腰,杯口寬"的杯子ㄝ,我覺得在視覺上就更完美不過了!這是我個人的小小建議啦!
[版主回覆07/16/2007 10:32:44]哈, 我覺得你的想法不錯耶, 但好像裝不多, 沒幾口就喝完了~這個好特別呢．．．仙草特有的淡青草味加上咖啡．．．
嗯．．．一定好喝啦～～
[版主回覆07/16/2007 10:34:53]嘻, 你說的沒錯, 仙草味和牛奶味很合, 再加上了咖啡更好喝, 不過, 我是覺得不加糖喝的話, 仙草的味道有點淡, 加點糖一起喝會讚. 還有, 我覺得淋點焦糖在上面的味道也很棒, 你要不要也來試試呢?仙草居然也可以和咖啡結合.
太捧了! 仙草是夏天冰箱裡的必備消暑食品.等等就來弄~
[版主回覆07/17/2007 13:38:17]是啊, 這是個新組合, 我覺得很好喝, 分享給大家.可是偶覺得那個杯子很讚捏
粉適合做冰濃縮 剛剛好~
[版主回覆07/17/2007 13:39:31]呵呵, 是啊, 蠻適合的, 杯口不會太小, 很適合拿著湯匙邊吃邊喝咖啡~我在等你的豆子解解饞 ... [版主回覆07/17/2007 13:40:10]
已寄出.
wowow, it looks great ~ 感覺很夏天.
[版主回覆07/17/2007 23:33:29]是啊, 喝下這特別的咖啡再熱的天也不怕了~喔 好 已準備好 透氣筏 密封袋 了
[版主回覆07/17/2007 23:34:20]呵呵, 就快收到了!!好好奇喝起來是什麼滋味?
像仙草奶凍嗎?
[版主回覆07/17/2007 23:36:13]哈, 不像, 因為仙草奶凍加的是奶精, 這仙草凍咖啡加的是冰鮮奶和咖啡, 味道差很多呢!!一上來看就你這仙草凍拿鐵...真感覺清涼了許多呢~
自從公司禁用MSN後,工作的忙碌也顯少上來東晃西晃,連更新文章的速度都遲緩了,不過,看見您分享的私房咖啡,頓時覺得暑意全消...,還真想也來一杯呢~
仙草凍遇上冰咖啡~
很有趣的搭配ㄟ。。
[版主回覆07/17/2007 23:37:59]是啊, 很有意思的組合, 我也是第一次這麼做, 很好喝呢!! 要不要也來試試呢?看起來好讚
如果沒有仙草凍可以用龜苓膏代替嗎
[版主回覆09/27/2007 13:40:54]如果你不怕苦的話, 那是當然可以的呀, 而且還更營養呢!!