愛上咖啡因

        愈到夏天，冰藏的鮮乳品質也愈好，最近在喝咖啡時也愈有感覺，也發現牛奶在拉花時也變得比較容易成功，所以就利用了難得的機會煮咖啡順便拉朵美美的咖啡拉花，一方面美美的看起很舒服，另外一方面也能優閒地好好享受這杯使用剛烘培好的摩卡瑪妲莉(Matarri)所製作出來的拿鐵咖啡。

       
        這是剛烘培好的摩卡瑪妲莉拿鐵咖啡

        拉完了常見的葉子拉花後覺得不太過癮(其實是豆子烘太多了，想多煮一杯來喝喝)，所以又手癢再煮一杯，這回奶泡打的比較稀一點，拉出的型狀比較像體型瘦小的葉子，雖然稱不上好看，但自己是覺得還可以的啦.

       
        這是第二杯的小葉子拉花拿鐵咖啡，espresso也同樣是用摩卡瑪妲莉來製作的.

        以上煮了二杯拿鐵，拉了二朵不同的咖啡拉花，其實這二杯的味道也不太一樣，上圖那朵花比較大的那杯拿鐵，喝起來的奶味比較濃，口感略接近於卡布其諾(cappuccino)。至於下圖拉花比較像葉子的那杯拿鐵，喝起來的味道就比較濃郁，牛奶味比較淡，咖啡味比較濃，所以囉，不同濃度的奶泡，拉出來的咖啡拉花也不一樣，而拿鐵喝起來的味道也會因為泡奶用推的方式不同，而會有些微的差異，有機會，你也可以自已動手試著拉拉看，很有趣的說。

        我想可能有人會問這樣的咖啡拉花是不是要用營業級的咖啡機才能做得到呢？其實不用，我用的是一台很普通，在星巴克買的Barista咖啡機來打奶泡與煮espresso的，老實說這台機器要控制到煮出一杯好的espresso很不容易，要打出可以看的奶泡也是不容易，要實驗很多次，要練習很多次才能找到駕馭這台機器的好方法，所以若不要求每一次煮出來的咖啡都有職業級的水準，這台咖啡機還算好用的啦~

       
        以上二朵拉花都是由這台星巴克的Barista家用咖啡所製作出來的