愛上咖啡因

        好友去泰國曼谷玩，在回程時去當地的超市買了點當地的咖啡豆當做伴手禮，而我呢？就是那個幸運兒，接手這份來自曼谷的咖啡豆，在涼涼的台北秋天裡，享受不一樣的泰國咖啡風情。

       

        這個來自泰國 Royal Project 的咖啡豆，是第一次接觸，沒聽說過泰國有什麼特別味道的咖啡，所以就很好奇地開了這包坐飛機來的咖啡豆，用磨豆機磨呀磨地煮來喝。

        一開封，很香濃的咖啡豆香立即迎向面前，但味道沒有持續很久，很快就散去，接著就有著點油油的豆子出油味道，也許是烘焙程度屬於重烘焙，豆子表面會出油是很正常的。(心裡一直想，只要不是豆子不新鮮出油就好了)

        好家在，這個看起來表面出油的咖啡豆，在細粉度研磨後，煮出來 espresso 的味道還不錯，喝起來沒有酸味，只有淡淡的苦味，單獨喝會覺得有些些苦，若加點熱牛奶做成拿鐵，那味道就真的好好喝。看來沒有酸味的咖啡豆還是比較適合配牛奶做拿鐵喝，喝起不傷胃又可以多多補充鈣質，讓人精神百倍耶~

註. Royal Project(皇家計畫)：是泰皇在1969年啟動,主要目標是幫助泰國北邊的山上的部落人民根除罌粟種植和鴉片成癮衍生的問題，確保自然資源保護與永續發展。