愛上咖啡因

        又到了涼涼的秋冬季節，繼上一回介紹自製巧克力後，這一回要跟大家分享製作一個超級簡單的巧克力蛋糕--「惡魔蛋糕」，讓冷冬的氣氛中再增添一股暖暖的甜意，配杯熱熱的咖啡一起吃，管他什麼千年寒冬還是最冷的冬天，在「惡魔蛋糕」的燃燒下，什麼冷意都沒了。

       

        這個「惡魔蛋糕」的製作過程非常簡單，沒有想像中的難，只要準備1個雞蛋再加一包惡魔蛋糕粉就可以了，所以囉，把混合好的蛋糕粉加上雞蛋和適量的植物油，放進模子裡，再灑上烤過的核桃粒在上面就可以了。

       

        混合好麵糊和剛烤好的核桃是好朋友，還不用烤就可以聞到濃濃的烤果子香氣，接下來不要停下來，趕快把蛋糕麵糊放進烤箱去烤30分鐘就可以了。

       

        等聞到蛋糕香味的時候就是接近快烤好蛋糕的時候了，要記得不要烤太久，這樣蛋糕才會有濕潤感，吃起來的口感才會好。

        

         由於是是惡魔蛋糕粉製作的，要烤失敗還真的很難，但...要做到像布朗尼般的口感就有點難，目前還沒有研究出來要如何做才能有布朗尼的口感，我想真正的差別應該在巧克力本身，下回再來試試，把純巧克力加進去看看能不能變成濕潤又有紮實口感的布朗尼。