愛上咖啡因

        自從看了桂綸鎂的「第36個故事」後，就一直很想吃吃朵兒咖啡館的手工布朗尼蛋糕，但...一直沒有機會過去走走，嘴又開始饞了起來，於是開始發揮DIY的精神，動手來做一個吧。這回「愛上咖啡因」的版主要介紹的就是自個兒做的手工布朗尼，配上好喝的espresso一起吃，讓人有像電影情節般出現「好吃」的聲音。

       
        想吃朵兒咖啡館的布朗尼嗎? 若沒空去自己做一個吧~

        其實要做一個好吃的布朗尼蛋糕並不難，最重要的是原料--巧克力，一定要好，所以選用無人工香料添加的苦甜巧克力會是第一選擇，但這也表示要花的原料成本又會增加非常多，拿來開店賣可能會賠本不划算，但...自己吃又何妨，所以選擇好的巧克力做原料才能表現最純正的布朗尼風味。


        除了巧克力外，另一個主角，就是核桃，核桃要先用烤箱低溫烘烤10分鐘，將表面的焦香逼出來，這樣布朗尼的蛋糕體才會層現多層次的核果風味在裡面，還有，奶油不要客氣的使用天然動物性無鹽奶油，不要用其他油脂替代品來使用，這樣做出來的布朗尼才會濕潤又充滿奶香的好吃。

       
        在布朗尼麵糊上面撒上烤過的核桃，可以讓布朗尼的味道擁有多有的核果香氣

        布朗尼烤好後放涼，就可以依食用大小切成適合的形狀，但此刻先不要吃，因為還不是最好吃的時候，請拿一個保鮮盒出來，把布朗尼裝進去放在冰箱一個晚上，這樣布朗尼會融合巧克力的味道，也會變得更加的柔軟，比剛烤好時更加的好吃。

       
        把布朗尼依食用大小切開來，分享給更多人一起吃

        好吃的布朗尼就是要一口氣吃下好幾個，先來個疊疊樂拍個照，再一口氣豪邁地吃下去，再配杯好喝的espresso或拿鐵一起吃，不管是當早餐或是下午茶，都是非常好的搭配。

       
        疊疊樂的布朗尼，更加讓人口水直流