手工檸檬香橙脆餅(Biscotti)

最近超愛吃義式的美食，除了平常喝的義式咖啡外，還會吃吃Pizza或是義大利水果麵包(panettone)，而下午茶就屬義式脆餅(Biscotti)最常吃了。除了店家手工自製的Biscotti外，市售的脆餅要算是比較合胃口的，可能就屬星巴克(starbucks)或好市多(costco)賣的比較喜歡吃，而星巴克賣的又屬帶有檸檬口味的香橙脆餅最得我心，至於Costco的也不錯吃，但量有點多，除非要請客或是有很多人要一起吃才會去買來吃。

Starbucks的手工檸檬香橙脆餅外觀

話不多說，這回又是下午茶時間，沒空去costco shopping，就在星巴克買了最愛的檸檬香橙脆餅，這脆餅的好吃在於餅乾的一頭沾有白巧克力或是黑巧克力，再加上使用進口橙皮絲與預先烤過的核桃，讓一開封的片刻，就因為香氣讓貪吃的心按奈不住，好想一口趕快吃下去。無奈這餅乾實在是太硬了，若非有個金鋼牙或是鑽石牙，難保這一咬還能有多顆活牙就不能保證了。

        老實說，這脆餅在義大利原本就不是直接吃的，大多是用咖啡、茶或是飲品泡軟後食用，也有人搭配酒或是冰淇淋來享用。還有，脆餅經過二次烘烤後會變得特別的乾，再加上餅身的含水量少，所以不容易變質可以長時間存放，連防腐劑都不用到，算是蠻容易保存又健康的小點心。


        Starbucks的手工檸檬香橙脆餅，上面裹著一層厚厚的白巧克.