常聽到罐裝咖啡無好咖啡，罐裝咖啡的添加物太多不健康，但自從去年(2006年)10月喝到了「福爾摩沙(Formosa)」的咖啡後就改觀了。這家標榜自然、健康、無香料的咖啡若不捧場一下就太可惜了，基本上，只要是本土的咖啡廠商我都會給予支持與鼓勵的，也希望他們能更努力地為台灣的咖啡創造出更多樣、更方便、更好喝的咖啡來。


 


       
        福爾摩沙的罐裝冰咖啡，由左至右是摩卡、拿鐵與無糖黑咖啡



        說這起福爾摩沙咖啡就不得不提及這個大師級的前輩，他曾經在台北市的新生南路與仁愛路的加油站旁和「意大利咖啡實驗室」的作者兼律師合開無線網路咖啡店(這家我去喝過還不錯)，也在華碩內部開賣咖啡，更不惜成本為造就便宜、健康又好喝的罐裝咖啡，打造一台比家用義式咖啡機大上150倍的重量級咖啡機來淬取咖啡原液，而使用的咖啡豆也是經過特別選擇，採用成本較羅布斯塔(Robusta)豆高3倍的阿拉比卡豆(Arabica)來製作，所以福爾摩沙的咖啡在原料上講究，比起大多數在便利商店裡陳列的香料咖啡來說，實在是好上太多了。


 


        一般的市售罐裝咖啡，從成分表仔細地看，幾乎都是使用咖啡香料再加上糖、奶油與乳化劑調合而成的風味咖啡，有極數的咖啡強調100%使用Arabia豆的咖啡，但在成分表裡也仍是添加啡香料或是麥牙糊精，甚至是貴森森的星巴克罐裝咖啡也不例外，所以除了進口的UCC黑咖啡還可以接受外，國內的罐裝咖啡就屬福爾摩沙咖的啡算是比較真材實料了。福爾摩沙的咖啡目前有幾種口味可選擇，分別是藍山咖啡(強調：咖啡口感、牛奶、甜度比例均衡完美)、摩卡咖啡(強調：南葉門風格、口感厚實飽滿 )、拿鐵咖啡(強調：歐式牛奶風格)，濃縮無糖黑咖啡(強調：嚴選自非洲、中南美洲、亞洲優質咖啡豆，以，獨家恆溫、恆壓技術萃取濃縮咖啡，100%純天然，不含人工添加物)


 


這些咖啡在試喝後，


        藍山咖啡=>有點甜，口感溫和，咖啡的香氣並不明顯
        摩卡咖啡=>有點甜，感覺在喝巧克力，咖啡的香氣並不明顯
        拿鐵咖啡=>有點甜，奶香味不足都是奶精味，但口感柔順不會有添加乳化劑或是奶油的油膩感.
        濃縮無糖黑咖啡=>無糖，帶有酸味，比UCC與Dydo黑咖啡好喝很多，但濃度淡了點，若咖啡能更濃點就更好了.
        價錢=>每罐要賣30元，有點貴，若能降至25元會更好。



 


        最後，比較推薦的還是「濃縮無糖黑咖啡」與「拿鐵咖啡」，若是出門在外又沒有咖啡店可以選擇時，真的是不錯的好選擇，甚至可以打敗一大票標榜35元店家的冰咖啡了。只是....這些咖啡目前只在全家便利商店與幾家Sogo超市買得到，據說再過不久在萊爾富及OK等便利超商也可以買的到，就請大家拭目以待吧!



        在台灣，使用咖啡原豆淬取液製作罐裝咖啡的廠商除了「金車(伯朗咖啡)」外，就屬「福爾摩沙」咖啡最用心，也衷心地希望將來市場上有更多人推出使用100%咖啡淬取液，純鮮乳、無香料、無糖精、無乳化劑的健康咖啡，如此一來，咖啡的享用會變得更方便，也會有愈來愈多的人能享受多樣化的咖啡生活了。

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