Paul法式烘培

最近呀，也不應該是說最近，打從2006年10月起，身為「愛上咖啡因」的版主的我買了一台小折後，除了經常在河濱公園衝刺外，在最近小折熱後，又換了一台新小折，於是就開始展開了我的小折美食與咖啡的趴趴走計劃。所以今年計劃的第一站就來到了這家位在台北市民生東路的法式烘培名店來進行第一次的小折甜食之旅。沒辦法，騎腳踏車肚子會餓，所以好吃擺前面，熱量就不是那麼重要了~

這個Paul法式烘培的店面並不大，但名氣很大，是一家專業於法式甜點的店家，店裡陳列的甜點都傳承法式的技藝，使用當季食材，追求新鮮的味道，所以有關店家的由來與典故，就請到連到 Paul法式烘培去看介紹了，為尊重原創，在這邊就不再轉述了。

由於店家的店面不大，所以一進入門口，映入眼簾的是二個大大的甜點展示櫃，所有好吃的新鮮蛋糕都陳列在眼前，讓人覺得每一個都好吃，每一種都想吃吃看，只是天氣實在太熱，所以就點了幾個比較適合夏天或是配咖啡一起吃的小蛋糕來陪伴我的小折趴趴走。

從下面的這張圖可以看到，店裡的座位區不多，店員也不多，但放在櫃檯後面的卻是很多名人的簽名或相片，只是最前面那一張最令我感到興趣，那就是有台灣第一美女之稱的林志玲簽名，也許志玲姐姐也蠻愛吃這家店的甜點吧？

話不多說，先來看看這個好吃的小蛋糕-摩卡，這個摩卡最上層擺放巧克力與金箔所以看起很貴氣，上層是酸酸甜的慕斯與味道像芒果的幕斯堆疊而成，再配上最下層的塔皮，吃起來很順口、很舒服，很適合在夏天吃，而唯一的缺點是名字叫摩卡，可是怎麼沒有摩卡咖啡的味道呢？

吃完了的摩卡，接下來要吃的是「皇家黑森林蛋糕」，從名字來看，感覺應該是全黑的比較名符其實，可是卻在上層放了一個大大的新鮮櫻桃與紅色巧克力粉，再配上巧克力蛋糕與酒釀黑櫻桃的慕斯，吃起來一點黑森林的感覺都沒有，倒覺得應該改名為皇家酒釀櫻桃蛋糕會比較好，因為這個蛋糕的酒味很重，吃起來很華麗，很有皇室宴會的氣派感受。

吃完的重口味，最後要來點結尾的甜點與之前的蛋糕味道平衡一下，所以吃的是很適合在夏天享用的覆盆子奶酪，這個覆盆子奶酪吃起來很過癮，因為有一半的用料都是酸酸甜甜的覆盆子餡，而其他的奶酪已不像奶酪倒像有點牛奶慕斯，最後再在最上層添加巧克力做裝飾，所以整體而言，這是屬於酸味重於甜味的甜點，很適合在飯後吃或是在炎熱的夏天裡當下午茶點心。

想要吃 Paul法式烘培的甜點並不一定要到本店去，在百貨公司的美食區也可以買得到，在選擇的種類上會比較少一點，只是我要騎踏車去，就會找一家可以停腳踏車的店，也才會到民生東路的本店去逛逛。

平心而論，這家店的甜點都蠻適合配咖啡一起來享用，雖然Paul法式烘培煮的咖啡不怎麼樣，但還可以接受，有機會經過就可以去嚐嚐看，至於好不好吃呢？以他們的售價與吃到的品質，是值得的，再來若以搭配咖啡來享用的角度來評論的話，我想說的是...每一種我都想吃下去.