好吃的法國傳統小甜點 Cannele(可露莉)原是來自修道院僧侶的小點心，又稱為「波爾多小木桶」，表皮外型使用銅模鑄作，外脆內Q，不管是熱熱的吃或是冰涼的吃，都非常好吃，若是拿來配咖啡更是美味到說不出話來。所以這回「愛上咖啡因版主」又要來趴趴走，在吃完了朋友自己手工製做的 cannele 後，覺得不過癮，就趴趴走到了台北市光復北路的一家法式麵包店-「芙麗葉」，再多買幾個回家嗑。
架子上黑黑不起眼的就是Cannele(可露莉)
「芙麗葉」是一家賣法式麵包與甜點的專門店，店內師傅的手藝卓越能將傳統的法國味道再次呈現在店內的各項產品，不僅僅是麵包的口味道地好吃，就連甜點也是非常受到歡迎，往往好吃的產品沒有早點去就會買不到，再加上店內的坐位區非常少，所以大部份去買的客人都是外帶的居多。而版主我最愛的Cannele(可露莉)就放在櫃台附近的架子上，由於製作費工又費時，數量又不多，想吃的話，真的動作要快點，免得遇到識貨的人可能就很快消失看不見了。
可露莉的外觀不怎樣，但骨子裡卻是非常的好吃又有味道
Cannele(可露莉)的製作真的非常費工，外層黑不拉機又像巧克力的不是巧克力而是「蜜臘」，要先將銅模烤熱後，再一層一層的灌進模子再流出來，等外皮完成後，再將內餡倒入烘烤，就形成了充滿氣孔，吃起來又QQ有彈性的Cannele(可露莉)了。好吃的可露莉最適合在剛烤好的時候吃，此時的外皮酥脆內餡柔軟，一口咬下，滿是蛋香與牛奶香的味道，會讓人停不住一口再接著吃一口，再配合熱咖啡一起吃，保準會讓人忘了熱量與減肥這二檔子事。
Cannele(可露莉)除了在剛烤好熱熱的吃以外，還有另一種吃法，就是將烤好的Cannele(可露莉)放在冰箱上裡冰上一天後再吃，此刻冰過的cannele會在低溫中慢慢地進行味道熟成，冰過後再拿出來吃，不僅咬勁Q度更佳，就連表皮都可以聞得到濃濃的牛奶香，更能同時盡情享受二種不同的味覺享受。
切開後，彈性十足的內餡才是可露莉(cannele)最好吃的地方
此外，還有一種成人風的吃法，就是將烤好的Cannele(可露莉)在中間挖一個小洞，把威士忌倒一些進去再拿去冰鎮一天後來吃，嘿嘿，這種吃法非常適合情侶檔一起吃，吃完甜在嘴裡愛在心裡，小倆口的感情溫度可以再燒好幾把火的。
倘若不想那麼成人風的吃法，來個輕柔風也不錯，把Cannele(可露莉)中間挖一個小洞，注入適量的蜂蜜，冰上一天後拿出來，再找幾個朋友或是煮杯咖啡一起吃，整個下午茶的氣份將會更加甜甜蜜蜜，再多的話也可以聊不停了。
我最喜歡那外脆內Q的口感~雖然看起來很不起眼但是可是美味的讓人難忘呢！ [版主回覆06/02/2009 13:49:11]你說的沒錯, 彈牙的口感只有吃過的人才能體會, 還有, 配咖啡一起吃更讚.
我最喜歡那外脆內Q的口感~雖然看起來很不起眼但是可是美味的讓人難忘呢！ [版主回覆06/02/2009 13:49:11]你說的沒錯, 彈牙的口感只有吃過的人才能體會, 還有, 配咖啡一起吃更讚.
我不愛可露莉ㄉ口感
會不會我有問題呀?
[版主回覆06/02/2009 13:50:19]不會呀, 每個人都有不同的喜好, 喜歡就喜歡, 不喜歡就不喜歡, 不要刻意勉強自己才是最好的.我不愛可露莉ㄉ口感
會不會我有問題呀?
[版主回覆06/02/2009 13:50:19]不會呀, 每個人都有不同的喜好, 喜歡就喜歡, 不喜歡就不喜歡, 不要刻意勉強自己才是最好的.不管是咖啡或甜點
看到您的介紹
會忍不想嚐ㄧ嚐
[版主回覆06/02/2009 13:51:59]謝謝您喜歡, 找個機會去試吃看看吧~不管是咖啡或甜點
看到您的介紹
會忍不想嚐ㄧ嚐
[版主回覆06/02/2009 13:51:59]謝謝您喜歡, 找個機會去試吃看看吧~可以請問一下這家店在哪裡，真是幸福的一種滋味。 [版主回覆06/02/2009 23:55:17]
不好意思忘了寫, 地址在這裡喔:
台北市松山區光復北路11巷97號1樓
可以請問一下這家店在哪裡，真是幸福的一種滋味。 [版主回覆06/02/2009 23:55:17]
不好意思忘了寫, 地址在這裡喔:
台北市松山區光復北路11巷97號1樓
呵~~~終於有一種點心我有吃過的
真的是很好吃喔!!!
而且一點都不會覺得膩ㄋㄟ
講到這ㄦ都好想念那家麵包店做的"可露莉"呦~~~
(可是名字的有點繞舌ㄋ
)
[版主回覆06/02/2009 23:58:44]哈, 看來我總算為你做對了一件事了~
下回, 一起去發掘更多好吃的美味吧!!
看起來很精緻美味哦!
[版主回覆06/03/2009 13:37:27]是啊, 做工精緻, 如同工夫菜, 是需要用心去欣賞的.
之前去珠寶盒買可露莉,
店員都建議當天吃完,口感較佳,害我都不敢多買,
沒想到還有這幾種隔日的享用方式,
謝謝您的分享~
改天來試看看~
[版主回覆06/03/2009 13:39:15]珠寶盒的可露莉也很好吃, 但...很少有人能那麼巧, 等到剛烤好的時候買, 所以我提的幾個方可以試試看, 再來分享囉~豆大大: 想請教你
法式烘焙豆是什麼味ㄚ?
星巴克ㄉ我想買來喝喝
給我ㄍ見議好ㄇ?
多謝ㄌ~
[版主回覆06/04/2009 09:50:19]哈, 簡單的說, 就是沒有酸味, 只有苦味的咖啡, 拿來做拿鐵的espresso的基底非常適合.偶然中發現你的部落格, 非常喜歡. 芙麗葉離我家不遠, 這個週末一定要找時間去買可露莉來試吃看看. 謝謝你的介紹.
[版主回覆06/15/2009 10:27:48]不客氣, 有心得的話要記得來分享喔~我已經買了一些和家人一塊分享，不過風評不一。長輩的接受度比較差，但我覺得還不錯，如果能搭配一杯咖啡就更perfect。因為可露莉的size很小，品嚐前以為只吃一個一定會意猶未盡，沒想到嚐過後卻是覺得份量不多也不少，好神奇喲~ [版主回覆06/15/2009 14:50:12]
哈, 我推薦的都是比較西式又比較適合女生吃的甜食，份量不會多又剛剛好，相信老人家們是不太會喜歡的.
其實沒有關係, 這種好料只有自己吃才能體會, 再加點酒或蜂蜜放進冰箱冰過後再吃更讚.
很費工的精緻甜點。 [版主回覆07/06/2009 15:51:53]呵呵, 很值得去吃吃喔.
愜意氛圍令人無限美好～恭喜您上精選
[版主回覆07/20/2009 17:12:12]謝謝你囉~哇~看起來黑黑的也
好吃嗎????
但看起來好像挺可口的喲~
[版主回覆07/20/2009 17:13:42]呵呵, 你可以試試, 很有特色又好吃的.太引人垂涎了！
[版主回覆07/20/2009 17:14:14]呵呵, 心動不如馬上行動.
感覺小小一個很不起眼~沒想到是個美食呀!!
謝謝分享~歡迎有空來我家坐坐ㄚ
[版主回覆07/20/2009 17:14:49]好呀, 謝謝你.恭喜上精選
我們要克服困難，不要被困難克服
[版主回覆07/20/2009 17:15:21]謝謝你的鼓勵.
我覺的看起來很好吃啊...賣相不錯呀..會想要吃看看喔
[版主回覆07/20/2009 17:15:50]真的不錯吃, 可以試試看喔~看起來很好吃呦~~歡迎來japanese-cooking走走
看起來好Q好好吃哦~
可以分我一口嗎>Q<
真的...
看起來好好吃..................
看起來好好吃喔!
感謝分享恭喜上精選
有空到我的部落格逛逛
好幾年前在新光三越吃過 " 可露莉 ", 被它特殊的口感吸引...
對喜歡甜點的我, 真的太美味了~
[版主回覆07/20/2009 17:11:18]謝謝你也喜歡, 有機會再配咖啡一起吃, 相信你會更開心的.
上回食尚玩家好像也有介紹過
但我忘記在哪家店去了
[版主回覆07/20/2009 17:10:32]真的呀, 我沒有看過, 有機會再透漏一些訊息來分享, 謝謝囉.恭喜上精選啦~
我最愛吃的點心耶~
好愛看這種點心出現的文章
[版主回覆07/20/2009 17:09:49]謝謝你喜歡, 有空就多回來逛逛吧~難怪大家會喜歡法國甜點....
光看就好喜歡
[版主回覆07/20/2009 17:08:04]呵呵, 法式甜點強調的精緻, 若你喜歡就會覺得非常的好吃.好細緻的感覺 嗯! [版主回覆07/20/2009 16:53:33]是啊, 做工繁複, 要慢慢的品嚐才能享受好味道.
看到妳的文章
...我馬上衝去路口的麵包店買...
結果沒有了!
我也很喜歡吃...每次都記不起"她"的名字
[版主回覆07/20/2009 16:52:51]哈, 真的路口的麵包店就有賣呀, 那你真的很幸福喔~謝謝分享~ [版主回覆07/20/2009 16:52:04]不客氣.
很特別的甜點...看起來真的不怎樣...但一定很好吃
[版主回覆07/20/2009 16:51:35]是啊, 這種甜點很特別, 要用心去體會自然會覺得好吃了.
不知道我有沒有機會嘗試... 哈哈
[版主回覆07/20/2009 16:50:22]機會很多, 也希望你會喜歡吃.恭喜您上精選
邀請您來貓頭鷹博物館部落格分享不一樣的收藏
[版主回覆07/20/2009 17:16:11]好呀, 謝謝您.好想喝杯咖啡
[版主回覆07/20/2009 16:48:53]
來這裡, 隨時都有咖啡香喔~
我對旁邊的瑪德蓮較有興趣~
改天也來去買來吃看看~
比較一下我做的可以得幾分~
[版主回覆07/20/2009 16:48:18]哇, 遇到高手了, 希望有機會能品嚐到你的點心, 這樣配咖啡吃一定很過癮.今天來到除了咖啡還是咖啡的地方,
我的很高興哦~!
因為不要看我是小朋友
但是我媽媽說我是小老人哦~
因為我也喜歡咖啡也喜歡甜食哦~
而且可露莉我也超喜歡的~
已經很晚了~但是看到了
我的肚子又受不了,但是我媽媽說不可以哦~
我要等到明天才可以去買來吃哦~
今天到有咖啡和可露莉(小朋友看到的就是甜食)
一定會做一個好夢的哦~`
[版主回覆07/20/2009 16:47:17]哈, 你真的很可愛, 我相對你而言可能是個老頭子了, 所以囉, 咖啡不要喝太多, 長高點比較實際.丫環恭喜你上精選!歡迎來我家泡茶喔
[版主回覆07/20/2009 16:46:09]好呀, 謝謝你, 有機會會常去的.
哇~~我也喜歡可麗露,可是很難買~~ [版主回覆07/20/2009 16:45:34]的確是不太好買, 也不是每一家都有在賣, 就看機會囉.
沒錯~cannele超好吃~對於愛吃甜食的人來說更是無法抗拒!
以前在飯店做的時候,我覺得最幸福就是可以吃到剛烤好的!!
cannele剛煮好的餡是液態的,還一定要冰上一天才可以用,這樣烤的時候奶香味才會出來!
無奈銅模真的太貴,不然我真想自己再做來吃呢!
[版主回覆07/20/2009 16:40:47]呵呵, 我不敢在大師面前耍大刀, 純粹是分享我的愛吃心得, 有機會要再跟您多多學學.好好吃呀 [版主回覆07/20/2009 16:39:39]沒錯, 真的非常好喝, 可以試試看喔.
恭喜咖啡因上精選了呦~
看到照片就覺得好熟悉...
[版主回覆07/20/2009 16:39:11]呵呵, 老Fans了, 也謝謝你的常常捧場喔.